Cette bourgade florissante est l’une des portes de l’Etna. Le bourg originel s’élevait sur les flancs du volcan à proximité du monastère de San Nicolas. Dès le XVIIIe siècle, le village a accueilli l’élite des visiteurs européens, et sa vocation agricole s’est muée en vocation touristique. Sont à voir le monastère du XIIe siècle, le sanctuaire di Mompilieri et l’église-mère de style baroque. L’été, la ville prend des allures d’un lieu de villégiature pour Siciliens aisés, qui en apprécient les forêts de pins. Un passage obligé pour gagner le sommet de l'Etna par le versant Sud. Une vingtaine de bus AST par jour relient Nicolosi à Catane.

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