Résultats Cuisine française à la BASSE TERRE

L'avis du Petit Futé sur HABITATION DESMARETS

Plaque millesim 2020

Le restaurant est situé sur le site d’une ancienne distillerie. La grande bâtisse datant de 1823 et récemment rénovée, bénéficie d'une belle architecture entre poutres et pierres apparentes. Le service se déroule sur la grande galerie ombragée, entourée d'un jardin tropical, et sous l'œil attentif de Muriel, votre hôtesse. Côté cuisine, David, le chef, mêle avec subtilité cuisine traditionnelle française et saveurs locales. La réputation méritée de ce restaurant le fait figurer au rang des établissements incontournables de l'île.

3.7/5 (7 avis)
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Informations sur HABITATION DESMARETS

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. À la carte, comptez environ 40 €.

Horaires HABITATION DESMARETS

Lundi Fermé
Mardi 12:00 - 14:00
Mercredi 12:00 - 14:00
Jeudi 12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Dimanche Fermé

Avis des membres sur HABITATION DESMARETS

7 avis
3.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
MissMily
5/5
Visité en janvier 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cadre très agréable dans cette ancienne habitation avec vue sur la soufrière à l'entrée et jardin à l'arrière.
Accueil vraiment au top, on se sent comme à la maison !
Apéro sur mesure et dans l'assiette c'est un délice !
ddguad
4/5
Visité en mars 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent acceuil et cuisine très coloré. Epicé à merveille
wanami
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Tres bon restaurant gastronomique de Basse-Terre. Beaucoup de raffinement et personnel très agréable
church68
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant avec un cadre très original...
La prestation tant au point de vue culinaire que du service est tout à fait appréciable...
Petite fausse note tout les plat de la carte ne sont pas
présent...
Les prix pratiqués ne sont pas des plus bas...
sofalitom
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
cadre, accueil, qualité de l'assiette ; tout nous enchante ! Nous habitons non loin, et y allons régulièrement. Evidemment les prix sont élevés, mais nous n'avons jamais été déçus ! A recommander sans hésiter
elevetudiant
1/5
j ai été mangé dans ce restaurant ( l habitation desmarets) c est le cadre à l exterieur qui m as attiré avec ma copine nous avons decidés d y allé mangé sauf que surprise de notre part nous avons été dessus car nous nous attendions à mieux, les employés nous ont regardés comme des moins que rien quand au chef sont acceuille n est pas des plus chaleureux, j espère ne plus y retourné car nous sommes restés sur notre faim enfin bref je vous deconseille car vous regretterez pour une sommes assez consequente pour des plats degoutant...
dejeanjc
4/5
Une escale culinaire à Basse-Terre entre mer et Soufrière
De retour d'un séjour en Guadeloupe, nous vous faisons une recommandation pour un restaurant "chic" dans la ville de Basse-Terre. Il est ouvert depuis le 7 Mars, situé à la sortie de Basse-Terre, dans une ancienne et superbe maison coloniale reconstruite à l'identique après un incendie "une ballade hors du temps dans une bâtisse de 1825 face à son ancienne distillerie". Le restaurant est dirigé par 2 jeunes Nantais d'une quarantaine d'années, résidant en Guadeloupe depuis 9 ans et qui gèrent leur 3eme établissement Guadeloupéen (dont l'Equateur de Pigeon-Bouillante au début des années 2000).
La nourriture est excellente et copieuse. Le chef marie avec bonheur plats locaux et métropolitains. Les prix sont très corrects: compter en moyenne 12€ pour une entrée (ex Gradvlax de saumon à l'aneth) et de 18 à 27€ pour le plat principal (ex lambis blanquette au rhum vieux et piment doux 26€). Le menu est à 25€ et la suggestion du jour à 17€. En apéritif, la pina-colada est excellente et maison. Pour se faire plaisir, en digestif vous pouvez déguster un rhum vieux mis en vieillissement en 1982, le plaisir a un coût (20€) mais le vaut bien.
Dans ce cadre exceptionnel, nous avons dîné aux chandelles bercés par une musique légère. Accueil charmant de la gérante, service parfait, serviettes tissus. A la fin du repas, le chef vous fait l'honneur de sa présence.
Même si Basse-Terre est une ville de passage, une halte dans ce restaurant chic mérite le détour et si c'est après l'effort de l'ascension de la Soufrière, le réconfort est bien mérité.
Lors de notre prochain séjour, c'est sûr nous y retournerons.
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