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Restaurant proposant une super carte des vins aux accents régionaux à Lyon.
Depuis 8 ans dans ce quartier de Vaise, le Tiroir a su se renouveler tout en maintenant une grande qualité, au service comme en cuisine, lui permettant d'afficher un Bib Gourmand bien mérité. Avec Alexis Lauriac, Rémi Charvet a confié les fourneaux du Tiroir à une figure bien connue de la maison, le jeune chef Emmanuel Decloitre. Celui-ci perpétue la tradition d'une cuisine qui met en avant le produit sans le dénaturer. Cadre chaleureux, assiettes savoureuses au gré des saisons sur une carte aux accents régionaux : échine de cochon fermier aux épices et jus de viande réduit. Superbe carte des vins, elle aussi à tendance régionale élargie à la Bourgogne. Une adresse qui tire vers le haut !
Avis des membres sur LE TIROIR
Ce restaurant faudrait 1⭐sans problème au guide Michelin.