QUIRINALE

On connaissait déjà deux collines lyonnaises, celle qui prie et celle qui travaille, Fourvière et la Croix-Rousse, mais Futé ne savait qu'une nouvelle colline avait fait son apparition dans le 6^e arrondissement, celle qui nous régale, le Quirinale. Un nouveau restaurant italien, ouvert en juillet 2014 par Jean-Michel Cavaretta, ancien footballeur de l'OL mais surtout issu d'une famille de restaurateurs italiens. Dans son équipe, un chef napolitain, Joël Lavezzari, a déjà fait ses preuves dans de belles maisons gastronomiques italiennes. Décoration soignée aux lignes contemporaines chaleureuses pour une maison à l'ambiance à la fois raffinée et conviviale (si, quand on est italien, c'est possible). Confortablement installé, on découvre une carte 100% italienne avec, pour commencer, des plancha (une charcuterie, mozza ; l'autre poulpe mariné, beignets de calamars, gambas grillées ; les deux accompagnées de légumes grillées), des salades bien composées et un carpaccio de boeuf. Sans oublier les bruschetta. A suivre, des spécialités de pâtes avec de délicieuses linguine aux gambas et saint-jacques, un risotto maison aux pointes d'asperges, mascarpone et foie gras poêlé, une escalope milanaise et un poisson selon l'arrivage du jour. Ne pas manquer une fameuse Escalope Valdostana. Tiramisu Nutella Spéculos et panna cotta aux fruits rouges pour terminer. Belle carte des vins, italiens bien sûr, en bouteille, en pot et au verre. Le Quirinale désignant aussi le palais de la présidence italienne au sommet de la colline éponyme, souhaitons que cet établissement règne longtemps sur notre gourmandise. A suivre avec le Futé.