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Restaurant offrant une cuisine créative avec des produits frais de saison.
En cuisine, les opalines désignent des tuiles en sucre, souvent translucides, qui servent à décorer les desserts. Cette Opaline-là, installée sur les hauteurs de la Croix-Rousse depuis 2017, nous propose de découvrir, en toute transparence, l'univers gourmand du chef lyonnais Fabrice Roche, au parcours étoilé, et de son épouse Carine en salle, toujours impeccable pour nous recevoir avec le sourire. Un savoir-faire parfait mis au service des bons produits frais de saison dans une cuisine instinctive qui affirme les goûts et les saveurs. Il faut se laisser porter par le menu découverte qui laisse carte blanche au chef. Bières artisanales et vins naturels accompagnent un excellent repas.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur OPALINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Problème à la réservation où l’on nous a annoncé un menu spécial obligatoire…. mais sur place nous étions les seuls dans notre salle avec ce menu, les autres tables bénéficiant de la carte habituelle. Nous étions donc pas très à l’aise et l’ambiance ne correspondait pas au niveau du menu : pas le moindre accompagnement avec les apéritifs, pas la moindre décoration ou la moindre fleur en rapport avec le menu « St Valentin » … on se sentait très isolés parmi les clients habituels venant prendre leur plat du jour….
Dommage car la cuisine est de haut niveau
Des saveurs subtiles
Un fromage "du chef"extraordinaire
Dessert succulent et hyper raffiné
Un vrai bonheur
Les goûts et cuissons sont un vrai voyage ; le dressage est magnifique
Le fromage blanc façon cervelle des canuts revisité est top
Cadre sympa, personnel bienveillant.
Super soirée
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Questions fréquentes :
Original et délicat
Bravo