L'avis du Petit Futé sur L'ARDOISE

Toutes les raisons sont bonnes pour aller à l'Ardoise. Qu'il s'agisse de faire une étape gourmande après avoir quitté l'autoroute A6, avant de partir sillonner les routes du Beaujolais ou qu'il s'agisse de faire une escapade gourmande au coeur de Belleville, l'Ardoise s'affiche parmi nos adresses les plus Futé. Face à l'Hôtel Dieu, à deux pas de l'office de tourisme du Beaujolais Val de Saône, l'Ardoise a le bon goût de nous proposer une cuisine semi gastronomique à des prix qui sont loin d'être astronomiques ! Pour réaliser cette prouesse quotidienne, on peut faire confiance à Yann Loup, un jeune chef formé dans les meilleures maisons et notamment chez Alain Chapel à Mionnay. Des grandes maisons, Yann Loup a su conserver la rigueur d'un travail soigné, la maîtrise des tours de main et des cuissons, le respect des produits, la modernité des associations de saveurs ou le dressage, magnifique, des assiettes. Saveurs et fraîcheur d'une carte renouvelée tous les trois mois et proposée à l'ardoise. Les gourmands Futé s'installent dans une salle contemporaine aux touches de vert anis et gris apaisant, goûtant à l'accueil charmant de Fanny Thurisset, l'adorable compagne du chef. Ce printemps, à l'ardoise de saison : incontournable foie gras poêlé, cassis et betterave (avec un supplément en formule menu) ; vichyssoise, herbes fraîches, oignons rouge, oeuf mariné, crumble parmesan ; tartare de maquereau aux agrumes ; aigre doux au kumquat. Pour les plats : filet de boeuf "français", échalotes et vin rouge (avec un supplément en formule menu) ; cabillaud "skrei", citron confit-basilic, croustillant de riz, aubergines et tomates confites ; pavé de thon, émulsion champignons et épices douces, fenouil confit, purée de fève au wasabi ; filet de canette, griottes, pommes fondantes, oignons cives, crèmeux de carotte-cardamome. Pour les desserts : mi-cuit au chocolat noir 7 0% ; smoothie ananas-menthe, sorbet façon "mojito" ; oeuf à la neige ; crème passion, mangue, grenade ; glace chocolat blanc mais aussi une assiette de fromages de chez "Gibaud"... Belle carte des vins pour des harmonies réussies. Une véritable adresse Futé pour se régaler au quotidien et découvrir la gastronomie aux portes du Beaujolais.

Informations et horaires sur L'ARDOISE

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h et le dimanche midi sur réservation pour les groupes. Formule 2 plats : 19 €. Formule 3 plats : 29 €. Formule 4 plats : 39 €.

Avis des membres sur L'ARDOISE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
ncl
le 27/02/2017 à 19:30
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un régal pour les pupilles et les papilles dans un cadre chaleureux. Accueil très sympa.
Je recommande.
le 27/05/2013 à 22:31
Note globale :
Pour ceux qui aime la bonne cuisine, l'ardoise est Un vrai régal pour les yeux et le goût, mon péché mignon est le foie gras poêlé, mais le reste est un délice aussi, les patrons sont super également... Je le vous le recommande...

Carte pour L'ARDOISE

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