Résultats Gastronomique à Saint-Etienne

L'avis du Petit Futé sur MADAME

Plaque millesim 2020

Mon jardin secret s’est mué en Madame. La table de la cheffe Marinnette s’est dotée d’un cadre résolument contemporain : derrière la haute verrière, des canapés en cuir sont couronnés d’une galerie de portraits cocasses conférant au lieu une atmosphère inédite et feutrée. En cuisine, les plats demeurent inventifs, délicats et passionnés, du dos de lieu jaune à l'unilatéral, crumble de basilic, lait d'oignon rouge et confiture d'olives noires à la pintade rôtie à l'huile d'estragon, farce fine aux zestes de bergamote, et jus réduit à la verveine du jardin. Les assiettes, pleines de promesses, sont dressées avec élégance. Une métamorphose réussie pour cette perle de la gastronomie.

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Informations sur MADAME

Ouvert du jeudi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Menu unique à 33 €. Formule du midi : 19 €. Accueil des groupes (sur réservation). Terrasse.

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