Restaurants > Cuisine française

BADINE

168, cours Berriat
38000 Grenoble
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur BADINE

Plaque millesim 2017

Si vous vous demandez encore où se trouve le renouveau de la gastronomie grenobloise, c'est que vous ne connaissez pas Badine. Un nom qui évoque à la fois cette baguette disciplinaire, et le verbe badiner, marquant une certaine insouciance. Entre le savoir-faire culinaire et l'inspiration des grands chefs, Florian Poyet a fait son chemin. Un chemin commencé au lycée hôtelier de Grenoble, poursuivi auprès de Nicolas Bottero derrière les fourneaux du Mas, puis en solitaire dans son restaurant : Badine. Cadre enchanteur à deux pas du quartier d'affaire Europole, la maison nous invite dès les beaux jours à s'installer en terrasse, ombragée par une glycine centenaire. La salle colorée offre elle aussi un superbe décor avec ses tables blanches bien mises et trois magnifiques tableaux d'un artiste grenoblois, Etien'. Accueil adorable, service impeccable pour une cuisine inspirée par le Sud (le chef est originaire de Provence) et les produits de terroir, des produits souvent locaux et français. Une cuisine pleine de fraîcheur et de tempérament avec un grain de folie en supplément. Sur une carte qui varie selon le marché de saison : pissaladière au basilic, chèvre frais du P'tit Barru et copeaux crus ; des tomates de couleur au balsamique blanc, seiches et couteaux marinés aux herbes ou un homard breton, bouillon en gelée, truffe d'été et croûte d'herbe. A suivre, un merveilleux foie gras de canard poêlé, cèpes rôtis et noix de cajou torréfiées, un sandre cuit sous vide à l'eau de tomate, riz croustillant, courgette, girolle et sauce vierge, ou des ris de veau français rôtis, gnocchis fumés, chou romanesco et jus au poivre à queue. Assiettes sublimes jusqu'aux desserts avec un melon de Provence aux amandes, glace bulgare et une pointe de sirop d'érable, ou une tomate à l'ananas façon Tatin, caramel de basilic et sirop d'eau de tomate. Carte des vins établie avec la même passion pour le produit et associations parfaites avec les plats. Ne pas manquer, toutes les deux semaines, les Coups de coeur de la cave pour faire de belles découvertes. Une adresse parmi les plus futées de cette édition !

Informations et horaires sur BADINE

Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Ouvert le week-end sur réservation à partir de 15 pers. Formule du midi : 28 € (31 € avec le fromage, servi midi et soir). Plat du jour : 17 €. Formules 2 plats : 24 € ou 25 €. Un Moment de partage : 44 €. Les Envies du chef : 63 €. Terrasse.

Message du propriétaire de BADINE

Florian Poyet vous fera découvrir sa cuisine de marché et les saveurs de notre région.


Second durant 5 ans du chef Nicolas Bottero, il a repris le restaurant pour vous offrir une cuisine raffinée et colorée, marquée par la fraîcheur et la maîtrise des produits, dans la lignée de ce qui a fait son succès.


Les produits frais sont sélectionnés au rythme des saisons pour vous donner le meilleur de leurs saveurs.


Laissez-vous guider par notre sommelier qui vous fera découvrir les différents vins s’accordant à vos plats.


Découvrez Florian Poyet dans le projet "Isère Gastronomie" dont Le Petit Futé est partenaire !

 

28.00€

Au fil des saisons

MENU DÉJEUNER Frais comme les produits de saison et les envies du jour !L’ENTRÉE DU MARCHÉ


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L’ENVIE DU CHEF POISSON OU VIANDE


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NOTRE CARTE DE FROMAGES


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GOURMANDISE DE SAISON


70.00€

Les envies du chef

SOUPE DE POISSON DE MA GRAND-MÈRE


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FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT DU SUD-OUEST maïs / vin jaune / oignons


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GIROLLES SAUTÉES / TRUFFE D’ÉTÉ frégolat / parmesan / sauge


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ROUGET BARBET RÔTI ratatouille / livÈche


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AGNEAU FRANÇAIS RÔTI aubergine / thym


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CARTE DE FROMAGES


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FRAISES MARA DES BOIS / CHARTREUSE JAUNE chocolat blanc / charbon


Menus Groupes de saison

8 personnes et plus


Voir directement avec le restaurant au 04 76 21 95 33 ou email


Video de BADINE

Avis des membres sur BADINE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
le 28/04/2017 à 22:54
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons passé un excellent moment en famille lors du brunch dominical. Le choix et la qualité ont été à la hauteur de nos attentes. Je conseille cette adresse.
le 21/03/2015 à 07:53
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Que du bonheur, cuisine délicate, mets raffinés, pour moi le meilleur de grenoble!!!

Carte et itinéraire pour BADINE

Lat : 45.18899536 / Lon : 5.70518827

Guide GRENOBLE 2017

Profondément ancrés à Grenoble, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Grenoble de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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