Restaurants > Cuisine française

BADINE

168, cours Berriat
38000 Grenoble
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur BADINE

Plaque millesim 2017

Si l'on nous a toujours appris qu'il ne faut pas jouer avec la nourriture, on apprendra qu'il est recommandé de badiner avec la gastronomie. De la légèreté et beaucoup de sérieux, de la passion et du savoir-faire chez le jeune chef Florian Poyet. Cadre et décor à la hauteur d'une cuisine raffinée. Si l'on apprécie beaucoup la terrasse naturellement ombragée par une glycine centenaire, la salle contemporaine et ses notes de couleur sont une autre invitation au bien-être. Chaque produit, sélectionné avec grand soin auprès de petits producteurs locaux, est travaillé avec le même soin dans un véritable échange qui relève autant de la grande cuisine créative que de la poésie dans l'assiette. C'est bon et c'est beau, comblant toutes nos attentes. Courge de Nice, lardo di colonnata, noix de Grenoble, parmesan, balsamique blanc ; Saumon bio, huile d'olive noire, poireaux, panais, olive ; Cochon d'Arnaud Fréchat, maïs, polenta, vin jaune, oignons brûlés ; pour terminer avec un Chocolat Grand Cru, fruit de la passion crémeux, craquant, grué. Carte des vins dans la même veine. Futé s'emballe pour Badine, une formidable adresse gourmande.

Informations et horaires sur BADINE

Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Ouvert le week-end sur réservation à partir de 15 pers. Formule du midi : 28 € (au fil des saisons). Formules midi de 17 € (plat) à 32 € (3 plats et fromage). Moment de partage : 50 €. Menu Dégustation : 70 €. Terrasse.

Message du propriétaire de BADINE

Florian Poyet vous fera découvrir sa cuisine de marché et les saveurs de notre région.


Second durant 5 ans du chef Nicolas Bottero, il a repris le restaurant pour vous offrir une cuisine raffinée et colorée, marquée par la fraîcheur et la maîtrise des produits, dans la lignée de ce qui a fait son succès.


Les produits frais sont sélectionnés au rythme des saisons pour vous donner le meilleur de leurs saveurs.


Laissez-vous guider par notre sommelier qui vous fera découvrir les différents vins s’accordant à vos plats.


Découvrez Florian Poyet dans le projet "Isère Gastronomie" dont Le Petit Futé est partenaire !

 

28.00€

Au fil des saisons

MENU DÉJEUNER Frais comme les produits de saison et les envies du jour !L’ENTRÉE DU MARCHÉ


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L’ENVIE DU CHEF POISSON OU VIANDE


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NOTRE CARTE DE FROMAGES


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GOURMANDISE DE SAISON


70.00€

Menu Dégustation

ŒUFS DE CAILLE / CAVIAR PERLE NOIRE / CAROTTE


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FOIE GRAS DE CANARD SUD OUEST MI-CUIT POIRE DE CHEZ BÉCHET / CHÂTAIGNES FUMÉES


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ÉCREVISSES À PATTES ROUGES / COQUILLAGES SAFRAN DU DAUPHINÉ / BOUILLON CORSÉ / LÉGUMES


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SAINT-JACQUES RÔTIES / PISTACHES CÉLERIS CUITS / ÉMULSION DE BARBES


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LIÈVRE À LA ROYALE 2.0 SAUCE ROYALE / RABLE FARCI / CUISSE AU PANKO


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CARTE DE FROMAGES


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CHOCOLAT GRAND CRU / ORANGE GANACHE / PRALINÉ / MARMELADE


Menus Groupes de saison

8 personnes et plus


Voir directement avec le restaurant au 04 76 21 95 33 ou email


50.00€

Moment de Partage

CANETTE / CRESSON / OIGNON CONFIT


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POULE FAISANE CONFITE / PANAIS CAROTTE FANE / SÉSAME NOIR ouSAUMON BÖMLO FUMÉ / AGRUMES CRÈME LÉGÈRE / KUMQUAT / ANETH


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OMBLE CHEVALIER / ESTRAGON CHOUX FARCIS / VIENNOISE / SAUCE RÉDUITE ouVOLAILLE « L’ANGUS ET LA PLUME » POMMES DE TERRE CONFITES / TOPINAMBOURS / NOISETTES


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CARTE DE FROMAGES


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ANANAS FRAIS / NOIX DE COCO CORIANDRE / TUILE CRAQUANTE / RHUM AMBRÉ OUCITRON JAUNE / CITRON VERT MERINGUE / SABLÉ / CRÉMEUX


Video de BADINE

Avis des membres sur BADINE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
le 28/04/2017 à 22:54
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons passé un excellent moment en famille lors du brunch dominical. Le choix et la qualité ont été à la hauteur de nos attentes. Je conseille cette adresse.
le 21/03/2015 à 07:53
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Que du bonheur, cuisine délicate, mets raffinés, pour moi le meilleur de grenoble!!!

Carte et itinéraire pour BADINE

Lat : 45.18899536 / Lon : 5.70518827

Guide GRENOBLE 2017

Profondément ancrés à Grenoble, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Grenoble de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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