THIBAUT CHAMFORT - DOMAINE DE VERQUIERE
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Bernard et Geneviève Chamfort aujourd’hui épaulés de leurs fils Romain et Thibault exploitent un domaine d’une quarantaine d’hectares (45 pour être précis) achetés par le grand-père Edmond en 1928. Transmis de père en fils, Verquière est dirigé par Bernard Chamfort, aussi maître de chais depuis une bonne trentaine d’années. Tirés de parcelles réparties sur Sablet, Vacqueyras et Rasteau, les vins sont agréables et bien vinifiés. Le côtes-du-rhône est rond et fruité, le côtes-du-rhône-villages-sablet issu d'un terroir argilo-calcaire et caillouteux est puissant et généreux, le rosé (de saignée) toujours friand et élégant ; quant au rasteau et ses tanins bien fondus, il rencontre tous les suffrages. Joli choix de millésimes et accueil chaleureux dans un caveau où sont exposés d’anciens outils vignerons.
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