Guide de voyage Solliès-Pont

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Au XVIIIe siècle, le bourg « Solliès-le-Pont » commence à se développer. L'agglomération prend une importance stratégique, grâce à la construction de plusieurs barrages qui rendront possible le fonctionnement de nombreux moulins à huile, à blé, ou à tan. Grâce à un important réseau de canaux, favorisant l’irrigation de plus de 400 ha de plaine agricole, Solliès-Pont deviendra peu à peu la capitale de la cerise, puis de la figue. Aujourd'hui encore, la figue de Solliès représente 75 % de la production française commercialisée ; depuis 2011, elle est même reconnue AOP au niveau européen. Chaque été, le village s'anime au rythme du Festival du Château.

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