LA FRINGALE

Restaurant de cuisine française |
12, rue de Limans
83400 Hyères
France

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L'avis du Petit Futé sur LA FRINGALE

Plaque millesim 2018

Gros coup de coeur pour ce petit restaurant sur la charmante rue de Limans. C'est vraiment un petit trésor caché de cette jolie rue piétonne, au coeur du vieux Hyères, pour qui aime la cuisine raffinée et les bons produits. Les plats et les menus varient en fonction des saisons, mais quelle créativité ! Le chef, Thomas Strohl, est un perfectionniste de la gastronomie. Rien n'est laissé au hasard, mais en même temps quelle surprise en bouche ! On ne s'est toujours pas remis de cette burrata à la lavande et sauce citron avec tomates ananas, une entrée dégustée un soir d'été. En terrasse, justement : inoubliable comme le loup tellement bien préparé ou encore ces frites coupées au couteau. Le service est vraiment la cerise sur le gâteau grâce à l'associé de Thomas, Mathieu Van Weensberge, aux petits soins avec les clients et tellement pro.

Difficile de ne pas craquer pour cette adresse reprise il y a deux ans par ce duo de choc avec brio. Vraiment, on aime tellement La Fringale qu'on y mangerait même sans faim. Une vraie valeur sûre à Hyères, et en toute saison.

LA FRINGALE
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Informations et horaires sur LA FRINGALE

Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 22h. Menus de 25 € à 30 €. Carte : 30 € environ. Formule : 18 €.

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