RESTAURANT LA MANOUILLE

Restaurant savoyard | ou 06.83.24.31.08
53/55, rue de la Guisane
05240 La Salle-les-Alpes
France

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L'avis du Petit Futé sur RESTAURANT LA MANOUILLE

Plaque millesim 2018

Adresse de haute qualité créée par un enfant du pays, l'adorable Richard, La Manouille est un concentré de bonheur des Hautes-Alpes. Déjà, le cadre d'un village de montagne et un environnement préservé dont on peut profiter depuis la belle terrasse en été. Ensuite, le décor de salles chaleureuses, dont une avec ses voûtes en pierre et une cheminée pour se réchauffer naturellement en écoutant le bois craquer. Une ambiance conviviale mise en place par un accueil toujours souriant et un service toujours soucieux de notre bien-être, nous laissant savourer la cuisine de Richard Bernaudon qui a trouvé le parfait équilibre entre spécialités régionales et touches d'exotisme. Côté terroir, précisons que La Manouille adhère à la charte Patur'Alp, garantissant une viande de production locale. Il faudra revenir souvent pendant son séjour pour ne rien manquer d'une carte mêlant avec bonheur tradition et modernité. Parmi les spécialités, la potence médiévale de viande qui se décline désormais au poisson (gambas, espadon, thon, noix de Saint-Jacques flambées) ou un gratin de reviure (l'un des plats préférés de Vauban, une tartiflette sans fromage mais avec des poireaux), les fondues, la raclette aux trois fromages ou l'incontournable Plateloun, une tomme des bergers gratinée servie sur une planche de mélèze avec de la charcuterie de pays et des pommes de terre. Des spécialités des Hautes-Alpes qui invitent d'autres plats, comme ce duo de foie gras et son écrasé de mangue. Sans oublier un terrible cappuccino de fraises pour terminer en fanfare. Belle carte des vins pour accompagner le tout. Les Petit Futé apprécieront encore que le menu enfant ne soit pas composé d'un " nuggets frites ", mais de vraies spécialités locales. À La Manouille, les Hautes-Alpes vous offrent ce qu'elles ont de meilleur.

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Informations et horaires sur RESTAURANT LA MANOUILLE

Ouvert tous les soirs (de 18h à 23h) de début décembre jusqu'à fin avril, ainsi qu'en juillet et août. Réservation recommandée. Menus de 22,50 € à 32,50 €. Menu enfant : 12,50 €. Terrasse tous les soirs à partir de 18h.

Message du propriétaire de RESTAURANT LA MANOUILLE

Bonjour et bienvenu au cœur du Village de Villeneuve la Salle, où j'aurai le plaisir de vous accueillir tous les soirs dans un cadre chaleureux, afin de vous faire découvrir une cuisine d’exception.

Depuis le mois de décembre 2014, j'ai repris la gestion du restaurant, que j'avais créé il y a plusieurs années.

Dans un cadre chaleureux, aux allures de chalet d'altitude, vous serez happé, dès votre arrivée, par l’odeur de viande grillée ou du « Plateloun » tomme gratinée accompagnée de charcuterie et pommes de terre sur planche de mélèze ou vous découvrirez aussi la potence Médiévale flambée au génépi. Les voûtes en pierre de la seconde salle vous invitent à venir vous assoir au coin du feu et nous font dire que l’on se sent bien à la Manouille. Détente, convivialité, qualité des produits sont notre philosophie.

Depuis toujours, nous travaillons avec des produits de qualité, frais et locaux.

La cave est choisie et un conseil averti vous sera proposé pour les accords entre mets et vins.

Alors je vous donne rendez-vous à votre table, en famille, entre amis ou en amoureux pour une soirée pleine de saveurs d'ici...

Richard Bernaudon

Avis des membres sur RESTAURANT LA MANOUILLE

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
33 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2019
très chaleureux
comme la décoration, c'est chaleureux et gourmand. Les plats sont très bons, avec de bons produits locaux.
Avis déposé le 15/02/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Un vrai restaurant à l'ambiance unique. Spécialités régionales et cuisine traditionnelle, la qualité au palais, vaut un peu d'attente. Nous avons choisi ce restaurant découvert dans le guide futé, car on cherchait vraiment quelque chose de typique dans la déco que dans l'assiette. Les produits sont hauts alpins, et l'acceuil et le service sont à la hauteur !
Avis déposé le 19/03/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Richard le patron tient le cap. Toujours au qui vive soucieux du bien etre de ses convives. Ce soir fondue aux morilles suivie d une traditionnelle coupe alpine genepi myrtille. On garde ses repères d une saison a l autre et on est toujours aussi bien. Une adresse où il fait bon revenir mais il faut reserver !!! Trop de succès.
Avis déposé le 09/03/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2018
Un établissement de terroir et de tradition. Dans la décoration, et dans l'assiette. Les plats sont délicieux, le personnel sympathique, une belle surprise sur la salle les alpes. Un restaurant gourmand et de qualité !
Avis déposé le 27/02/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2018
Super restaurant aux spécialités hauts alpines. Le personnel est attentif à notre bien être, très poli et souriant, et les spécialités sont réalisés qu'avec des produits de la région.
Avis déposé le 09/02/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
Un véritable restaurant haut-alpin, avec que des produits locaux, et de la qualité travaillée en cuisine. Le cadre est très hauts alpins aussi, et le patron accueillant et bichonnant ses clients, même ceux qui viennent la première fois. Un bon plan du futé que je recommanderai aussi, même si il est pas facile à trouver.
Avis déposé le 30/12/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
Le terroir des Hautes-Alpes, dans l'assiette, que des produits locaux. Une belle découverte en parcourant le futé, car le restaurant n'est pas facile à trouver. Le cadre est sublime, avec cette cave voutée en pierre, cette ambiance chaleureuse, et très haut alpine. Le personnel est souriant, et le patron très aimable. On sent, dans sa présentation l'amour de son métier, et de sa région. Et les saveurs ne manquent pas. Très bon restaurant, je confirme.
Avis déposé le 16/12/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2017
Un petit restaurant très chaleureux, avec de bons plats de qualité et bien présentés. Les desserts sont faits maison, et les plats sont réalisés essentiellement avec des produits des hautes alpes, une bonne idée.
Avis déposé le 19/10/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Un bon plan camouflé au bout de la rue. La salle vouté est à choisir ce qui donne au cadre un ton très haut alpin. La cuisine suit sans failles, cuissons matrisés.
Avis déposé le 03/10/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
Je n'écris pas d'avis sur les restaurants découverts dans les guides, mais celui-ci, mérite encore plus. Le top de la station. Les spécialités régionales sont à tomber, des produits du pays, bien sélectionnés comme les vins. L'accueil est parfait, et le cadre nous plonge dans la montagne. hyper super, bravo !
Avis déposé le 25/08/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Très bon restaurant de spécialités hauts alpines. de la cuisine fait maison de qualité, un service très agréable, comme c dit
Avis déposé le 15/08/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Les spécialités régionales sont composés de bons produits locaux, c'est bien cuisinés, et le rapport qualité prix y est, même pour les enfants. Le choix de vins est interressant, et le patron à l'accent du midi, très sympa. Une bonne adresse de restauration de montagne.
Avis déposé le 10/08/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Sympa et chaleureux. Des produits locaux bien cuisinés, et la déco est sympa
Avis déposé le 20/07/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Belle surprise bien à l'abri des regards. Typique de la région, avec une décoration bien montagnarde, la salle voutée aux pierres apparentes nous plonge directe en montagne, et les plats sont délicieux, avec des producteurs locaux.
Avis déposé le 13/07/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2017
Délicieuses spécialités dans une décoration de montagne. Des produits du terroir hauts alpins délicieux.
Avis déposé le 29/05/2017
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