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LE VIEUX FOUR

73, avenue Pasteur
13890 Mouriès
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur LE VIEUX FOUR

Plaque millesim 2018

On pourrait vous dire que le Vieux Four vaut le coup d'oeil, ne serait ce que pour sa salle à manger voûtée majestueuse, car il est vrai que les murs au ton pourpre de ce qui fut tour à tour un moulin à huile et un atelier d'artiste ont quelque chose de spectaculaire. Mais si cette grande bâtisse est envoûtante, on y mange surtout merveilleusement. Le chef met un point d'honneur à cuisiner des produits locaux et il les magnifie avec brio. Il propose une cuisine à l'image de la Provence, une cuisine de terroir qui met en avant le produit : fruits et légumes de pays, si possible bio, viande de taureau A.O.C. de Camargue, agneau de Provence, fromages de chèvre des Alpilles, huile d'olive et miel du village. Les saveurs sont incomparables ! Côté vins : la sélection est également orientée sur les productions locales : A.O.C. des Baux-de-provence, vins de pays des Alpilles, Côtes-de-provence, Côtes-du-rhône... Pour partager sa passion, l'établissement organise des repas balades à la découverte du terroir et des soirées à thème (vins, chocolat...), pour un vrai moment de gourmandise. Le Vieux Four a investi les étages de cette magnifique bâtisse pour y créer des chambres d'hôtes.

Informations et horaires sur LE VIEUX FOUR

Fermé du 1er au 31 janvier. Ouvert du mercredi au dimanche. Réservation impérative. Menus de 29 € à 44 €. Menu enfant : 15 €. Formule du midi : 15 €. Toilettes H & F Handi. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse. Animations.

Message du propriétaire de LE VIEUX FOUR

Après 9 saisons passées dans le centre de Mouries, le Vieux Four s'est déplacé à la sortie du village. Ce changement n'a pas remis en question notre façon de travailler. Bien au contraire, ce nouveau lieu nous permet de mieux vous accueillir tout en préservant notre exigence de qualité et d'authenticité.

Nous nous attachons à sélectionner des produits frais, pour la plupart de production locale, labellisés et de pleine saison.

Nous vous proposons une cuisine à l'image de la Provence, terre de brassage et carrefour très fertile. Une cuisine de terroir où se mêlent et s'entremêlent les épices et les saveurs croisées lors de voyages.

Une cuisine simple et raffinée qui met en avant le produit : fruits et légumes de Pays, si possible BIO, viande de taureau AOC de Camargue, agneau de Provence, fromages de chèvre des Alpilles, huile d'olive et miel du Village.

Coté vins : nous avons aussi orienté notre sélections sur les productions locales : AOC des Baux de Provence, Vins de Pays des Alpilles, Côtes de Provence, Côtes du Rhône ...
En cuisine : une équipe de passionnés pour qui chaque assiette doit être à la fois plaisir des yeux et bonheur du palais.


Bienvenue au Vieux Four

 

Avis des membres sur LE VIEUX FOUR

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
Avis déposé le 26/06/2015 à 12:13
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Déjeuner ensoleillé sous un platane. Une cuisine originale, des plats soignés, une découverte de vin élevé en amphore. Un très bon moment.
Avis déposé le 17/11/2012 à 11:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
En général je choisis la viande que me propose le chef : un régal (cuit comme il faut, arômes de la garniture). Selon je rajoute une entrée du marché ou le foie gras. Tout est bon. Je réserve en terrasse : parfait. Service efficace. Bon rapport qualité / prix.
Avis déposé le 07/09/2010 à 13:33
Note globale :
on y mange bien, l'ambiance est chaleureuse, la cuisine inventive et goûteuse, le rapport qualité/prix est bon, le fait qu'ils envoient le menu frédéric (à 23€) qui change souvent incite à y aller !!!

Carte et itinéraire pour LE VIEUX FOUR

Lat : 43.68797684 / Lon : 4.87618160

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