OU RAVI PROUVENCAU
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Restaurant proposant une cuisine du terroir avec des plats emblématiques d'antan à Maussane-les-Alpilles.
L'établissement est ouvert depuis 53 ans ! C'est, en effet, en 1964 que Zoélie Daura a créé ce restaurant reconnu par ses pairs. Aujourd'hui, Jean-François Richard est à la tête de cette illustre maison. Il distille une cuisine du terroir avec des plats emblématiques d’antan. À la carte : salade aux beignets de brandade de morue, anchois marinés et poivrons grillés à l'huile d'olive et basilic, daube de bœuf à l'ancienne gratin crémeux de macaronis, fricassée de Saint-Jacques à l'estragon fondue de fenouil et céleri, pruneaux confits au Grand Marnier, brisé café chocolat et sa crème anglaise… Une cuisine de nos grands-mères comme on les aime.
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