GASPARD
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Un bar à cocktails trendy et discret. A première vue on le distingue difficilement de l’extérieur. A l’intérieur une ambiance cosy sous des plafonds hauts, et d’intéressantes lampes fabriquées avec des filets de pêcheurs. Des barmaids attentifs accueillent les clients, plutôt des trentenaires qui recherchent un lieu intimiste pour siroter un bon cocktail élaboré avec des alcools premium, accompagné d’un fond musical éclectique. Sur le zinc, une multitude de fioles, herbes aromatiques et épices exotiques servant au mixologue appliqué. La carte change tous les mois pour ne pas lasser les habitués. Ce mois ci nous avons goûté le Concombre masqué (gin, concombre, basilic, poivre de Sichuan vert) et le Japan Airlines (vodka, coriandre, vermouth dry et ginger beer). Délicieux, bien balancés et vraiment dépaysants. On peut accompagner son cocktail d’un petit grignotage : houmous (à la menthe et à la grenade), guacamole à la coriandre… Une salle à l’étage offre davantage de tables, mais le zinc est vraiment un bel endroit pour s’accouder.
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