LES INSÉPARABLES

Restaurant Gastronomique |

L'avis du Petit Futé sur LES INSÉPARABLES

Plaque millesim 2018

Notre coup de coeur fut immédiat lors de notre visite chez ces deux-là - Mathieu et Christophe - qui prennent la suite des 2 Frères, table déjà réputée dans ce quartier un peu excentré. Les inséparables ont à peine la trentaine, ce lieu leur ressemble, c'est jeune, branché, raffiné et convivial. Cadre dans l'épure, teintes tonique, superbe terrasse, cuisine ouverte. Assiette savoureuse, créative, esthétique. Christophe cuisine en allant à l'essentiel, rien de sophistiqué, il travaille avant tout les saveurs du produit, de belles viandes, des poissons du jour, des légumes et des fruits de saison. A midi une formule attractive vous permet de goûter quelques mets choisis sur la carte du moment : ris de veau croustillant, foie gras de canard mi-cuit aux noisettes grillées et salsifis aux truffes, dos de bar poêlé aux palourdes, palets de carotte, marmelade d'agrumes et purée de panais au lait d'amande, crème brûlée à la châtaigne, pomme rôtie au calvados....Allez-y de notre part, vous y retournerez, c'est sûr !

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Informations et horaires sur LES INSÉPARABLES

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Vin au verre. Formules et menus à partir de 24€.

Message du propriétaire de LES INSÉPARABLES

Les Inséparables, né d’une belle rencontre autour de la passion commune de la gastronomie.


Depuis la Rotonde, à 7 minute à pied, dans un vrai havre de paix en plein coeur d'Aix en Provence s'ouvre une belle terrasse sous les platanes c'est le calme retrouvé .


Vous y découvrirez une belle salle contemporaine avec une ouverture sur la cuisine.


Une gastronomie inventive, locavore, de saison et respectueuse des petits producteurs provençaux passionnés, tant dans l’assiette que dans le verre avec une belle carte de vins.

115.00€

Menu Saint Sylvestre

Deux musiciens Jazzy animeront la soirée. 115€/ personnes          


Bisque de Homard en Panna Cotta, chair de crabe et roquette / Carpaccio de Homard "Bleu" et Saint Jacques mariné aux agrumes, jus de porto réduit / Filet de Turbot et Caviar Baeri, sauce vodka, petits légumes / Granité de pamplemousse au champagne / Dos de Cerf roti, palets de potiron au flan de foie gras / Brie Truffé, confiture de clémentine, jeune pousse / Douceur coco et passion sur son chocolat noir éclatant au coeur exotique


Avis des membres sur LES INSÉPARABLES

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Super restaurant
Un seul mot BRAVO!!!!
Bravo pour l’accueil, pour la deco de la salle, pour la qualité du service, pour la gentillesse et un grand bravo pour l’excellent menu. Merci beaucoup pour tout!!!
Restaurant que je recommande vivement.
Avis déposé le 20/02/2019
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