La production d'huile d'olive nouvelle AOC Aix-en-Provence est célébrée de manière conviviale autour d'une fête organisée par le Syndicat AOC Huile d'Olive d'Aix-en-Provence ! Tout au long du week end, les producteurs et mouliniers font découvrir au cours de dégustations, les saveurs de l'huile d'olive ainsi que de nombreux produits élaborés à partir de la production oléicole traditionnelle du Pays d'Aix : olives de table, tapenades, biscuits et gibassiés. Les visiteurs peuvent également apprécier le talent des artisans travaillant le bois d'olivier, la scourtinerie ou encore les compositions florales réalisées sur place grâce à la participation de la Chambre Syndicale des Fleuristes des Bouches-du-Rhône sur le thème des festivités de Noël. Une fête qui sent bon la Provence...

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