RESTAURANT LE SEGUSTERO

Ce corps de ferme de la fin du XIX^e siècle possède un cachet exceptionnel. Le Segustero se découvre dans la zone d'activité du val de Durance. A lui tout seul avec sa salle voûtée, son ancienne grange, son ancienne écurie, ses remises et deux dépendances, sans oublier l'enceinte extérieure entièrement fermée, il vaut le détour. En 2014, il fut entièrement transformé en restaurant pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles. Vous prendrez place dans la magnifique salle d'époque ou encore, aux beaux jours, sur la superbe terrasse ombragée de platanes centenaires. Et l'assiette, me direz-vous ? Nicolas et son équipe vous promettent une parenthèse gustative à base de produits frais et locaux, suivant scrupuleusement les saisons aux senteurs de Provence. Sur l'instant : foie gras de canard mi-cuit chutney de saison pain de la maison Maurel ; pieds et paquets sisteronais pommes vapeur et olives noires ; poisson selon arrivage et garniture de saison. Le pâtissier Sébastien nous régale de délices sucrés comme ce moelleux à la châtaigne coulis de potiron et crème de marrons. Faits sur place à la minute, il est judicieux de commander le dessert en début de repas. Les plus : un accueil extra, des animations, espace privatisé dans une ancienne grange de caractère pour les grands moments de la vie. Pour la détente, cour intérieure fermée avec son ancien puits et son jardin aromatique. Incontournable !