DOMAINE LE VIEUX COLOMBIER
Huile d'olive
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Entre 1998 et 2000, Serge Masse a planté 1 800 arbres à côté des 5 oliviers de la famille, répartis sur 5 parcelles autour du village des Pourcelles. Issues de la variété aglandau, les olives, qu'il fait triturer au moulin du Luberon, donnent une huile comme Serge Masse l'aime « : entre le fruité vert et le fruité mûr ». Donc sans trop d'ardence, mais suffisamment pour réveiller les plats ! Son huile bio est vendue en ligne, sur le site de l'épicerie fine de la Maison Brémond 1830.
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DOMAINE LE VIEUX COLOMBIER se situe au Les Pourcelles , 04190 Les Mées
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