Guide de voyage Saint-Fort-Sur-Gironde

(Saint-Fort-sur-Gironde) Ce bourg est situé sur la route verte côtière des coteaux de la Gironde. A flanc de colline, Saint Fort domine la vaste plaine qui mène à l'estuaire. Il y a un peu de la Gironde et de la Saintonge dans le caractère des hommes et des femmes d'ici. Poursuivez jusqu'à Port Maubert par la route bordée d'aulnes, un sentier piétonnier longe le chenal à travers les marais et offre une vue très étendue sur l'estuaire. Une table d'orientation explique la topographie et les caractéristiques du paysage. Les amoureux de la nature sauvage et du silence apprécieront. Les étranges et inhabituels filets de pêche installés sur les bateaux en hiver sont destinés à la pêche à la pibale, très règlementée qui se déroule de mi-novembre à mars. Les pibales (ou civelles) sont des jeunes alevins d'anguille : les larves venues des mers des sargasses remontent l'estuaire de la Gironde, très rares, elles font l'objet dune pêche précieuse. On peut en trouver sur quelques tables de restaurant qui bordent la Gironde, mais les Espagnols en sont très demandeurs. La pêche à l'esturgeon est également pratiquée, ce poisson emblématique de la région à partir duquel on fait du caviar charentais...