FERME XABAT BAITA
Fromagerie - Crèmerie
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2024
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Cinq générations de savoir-faire dans la production fromagère et autres. Sur la route du fromage, venez rencontrer Tote qui vous ouvre fièrement les portes de son exploitation pour une dégustation, une visite de l’atelier (bergerie, saloir d’affinage). Les fromages fermiers bio de brebis sont ici encensés ; tomme de brebis affiné, mamia (maman) à base de lait caillé... et tout cela grâce à 150 brebis Manech évoluant sur 24 hectares. Des produits que l’on retrouve sur les principaux marchés du Pays Basque, dans les crémeries et les restaurants gastronomiques.
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FERME XABAT BAITA se situe au 2350, route de Biriatou , 64122 Urrugne Urruña
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