Restaurants > Cuisine française

L'HYSOPE

25, rue de l'Aurore
17000 La Rochelle
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur L'HYSOPE

Plaque millesim 2017

Ce restaurant bistronomique mérite sans aucun doute un déplacement depuis La Rochelle. Installé en plein coeur de la commune de La Jarrie, on y accède en empruntant une jolie ruelle piétonne. Un petit jardin japonisant et ses courbes sinueuses vous conduiront à l'entrée du restaurant. Avant même de découvrir la carte, vous serez charmé par l'accueil courtois et une décoration design à la fois chaleureux et contemporain. Si le cadre est original, la cuisine l'est tout autant. Le chef, Nicolas Durif, qui a notamment travaillé aux Flots et à La Corderie Royale, propose une cuisine raffinée et originale mêlant à merveille les produits de la mer et du terroir conjugués aux épices et aux herbes, notamment l'hysope, une plante aromatique. Au déjeuner, la formule du marché est idéale pour se faire plaisir car elle offre un très bon rapport qualité/prix. Au dîner, on profite d'une ambiance cosy pour découvrir l'un des menus proposés. Nul doute, le service est soigné permettant de profiter pleinement du moment. Votre repas débutera par une version de la tomate Mozza, roses de veau et vinaigrette cacahuètes ou un palet de chair de crabe aux aromates accompagné d'un tartare d'huîtres. Les plats ne manquent ni de saveurs, ni d'originalité : pavé de bar de ligne, cuisine de petits pois aux endives et crème de parmesan au siphon ou un filet de taureau cuit saignant, saint-gilloise de céleri aux câpres et beignet d'anchois. Les desserts termineront cette valse de saveurs : déclinaison de fraises, chantilly chocolat ivoire et sorbet yaourt au thé d'Israël ou encore moelleux au chocolat au grand cru servi avec une marmelade d'agrumes glace poivre vert.

Informations et horaires sur L'HYSOPE

Ouvert toute l'année. Fermé dimanche soir, lundi toute la journée et mercredi soir. Menus de 36 € à 85 € (menu à 55 €). Possibilité menu enfant adapté. Formule du midi : 23,50 € (entrée + plat + dessert, 16,50 € plat + café).

Avis des membres sur L'HYSOPE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
le 09/08/2017 à 18:17
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
accueil très récalcitrant au regard de notre tenue vestimentaire (short, basket -logique en été) avec la question: vous avez retenu ? Je vais voir si c'est possible .....! On nous a quand même trouvé 2 places au milieu d'une salle au 2/3 vide. Nous avons testé la formule marché : entrée+plat à 19€. Le vin : pas moins de 21€ les 37 cl. Le repas servit dans des assiettes démesurément grandes pourvues d'une alvéole minuscule au centre et absolument pas adaptées pour la découpe de magret. Ce dernier, pas bien épais, mal cuit et filandreux. Le cuisto a du se faire refiler de la cannette et pas du canard mulard.Nous sommes du sud ouest et le canard sous toutes ses formes, nous connaissons.Tous les ingrédients devant rehausser les saveurs du produit le font disparaitre en réalité. Ce qu'on nous sert s'apparente plus à un encas qu'à un repas. De dégustation, pas de la restauration.
le 25/03/2017 à 01:00
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant gastronomique avec un bon rapport qualité/prix
Des plats originaux et délicieux (servis avec des fleurs!! )
À découvrir d'urgence !!! Je recommande vivement
Seul bémol... les vins sont un peu chers !
le 22/01/2017 à 15:51
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Niché, dans une petite ruelle de La Jarrie, venez découvrir cet endroit à la deco atypique , apprécier la délicatesse de la cuisine du chef ,la découverte de saveurs et être sur de passer un agréable moment .
Jean Paul et Anny
le 04/01/2017 à 15:43
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une belle découverte pour le 1er janvier, cuisine parfaite dans un souci d'originalité, de qualité, ambiance agréable, service attentionné. A recommander, nous y retournerons
le 02/01/2017 à 16:49
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant gastronomique à 13 km de La Rochelle.
Très délicat, raffiné, inventif, dans un cadre personnalisé par un cabinet des curiosités entre autre.
Bien sûre pas pour toutes les bourses.

Carte et itinéraire pour L'HYSOPE

Lat : 46.12979889 / Lon : -1.01038551

Guide LA ROCHELLE 2017

Profondément ancrés à La Rochelle, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de La Rochellle de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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