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HÔTEL-RESTAURANT ARRAYA

Cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur HÔTEL-RESTAURANT ARRAYA

Plaque millesim 2018

Le village de Sare doit sa renommée à ses bâtisses authentiques. L'hôtel Arraya, 4 étoiles, situé au cœur du bourg, siège dans une ancienne demeure du XVIe siècle ! Tenue par la famille Fagoaga, cette magnifique maison a conservé toute son authenticité tout en y mêlant confort et modernité. Les 16 chambres réparties sur deux étages meublées dans un style basque des XVIIe et XVIIIe siècles, avec des décorations raffinées (étoffes haut de gamme, broderie personnalisée, lithographies…) : chaque détail a été choisi et placé avec la plus grande minutie. Elles donnent sur le jardin classé de l'hôtel, les ruelles typiques ou sur les montagnes verdoyantes. Le goût et la préparation des produits se poursuivent jusque dans le restaurant où tout est fait maison, même les glaces ! Quelques exemples de plats « signature » de la maison : la truite de Banka à la plancha ; le foie gras de canard des Landes, l'agneau de Navarre, les poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, un assortiment de fromages du Pays basque ou le gâteau basque maison « Arraya » pour finir en beauté. Des plats à accompagner d'une belle carte des vins. Un moment agréable dans une salle lumineuse autour d'une famille unie autour d'une même cause, la qualité.

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Informations et horaires sur HÔTEL-RESTAURANT ARRAYA

Les Collectionneurs. Maître Restaurateur. Ouvert du 1er avril à début novembre (fin des vacances de Toussaint). Fermé lundi midi et soir, mardi midi et jeudi midi sauf de juillet à septembre inclus. Réservation recommandée. Suggestion du jour : 14 €, entrée + suggestion : 22 €, suggestion + dessert : 19 €, entrée, suggestion, et dessert : 28 €. Carte : plat/dessert : 29 €, entrée/plat : 31 €, entrée/plat/dessert : 39 €. Menu enfant : 10 €. Vin au verre. American Express, Chèque Vacances. Terrasse. Boutique.

Message du propriétaire de HÔTEL-RESTAURANT ARRAYA

Arraya a une âme : elle se voit, elle se sent, elle se vit !


Bâti au 16ème siècle sur la place du village de Sare, Arraya est un ancien relais de Compostelle transformé en hôtel de charme depuis 1951. Il est tenu par la famille Fagoaga depuis 3 générations.


Un accueil tout en gentillesse et simplicité par l’un des membres de la famille vous attend : la qualité du service est au cœur de la tradition depuis 3 générations.


Les 16 chambres sont toutes personnalisées, la décoration y est soignée jusqu'au moindre détail. Les étoffes sont belles et choisies parmi les plus grandes maisons Pierre Frey, Ralph Lauren, Canovas, Braquenié... ou encore les Toiles de Mayenne.


Restaurant Arraya
Orchestrée par notre chef Gabriel Zugasty, la table du restaurant Arraya propose une cuisine de terroir sincère et généreuse mettant à l'honneur les produits du pays qui peuvent varier au gré des saisons.


Vous serez accueillis dans une élégante salle à manger... ou bien sur la terrasse dès les beaux jours, à l'ombre des platanes en plein cœur du plus beau village du Pays Basque !


Le service y est discret, efficace et courtois.


Boutique Arraya
La boutique Arraya se trouve dans l'hôtel, rendez-nous une petite visite ! Vous y découvrirez quelques bons produits du terroir confectionnés par Sébastien et Lorentxa Fagoaga pour vous, l'hiver, lorsque l'hôtel est fermé.


Vous y trouverez notre sélection de vins régionaux, Irouléguy, Navarre, Rioja, Jurançon ainsi que nos conserves faites maison : foies gras, confits, cèpes, axoa, salmis de palombes, toutes sortes de confitures exquises, le fameux Pastiza (gâteau des Basques) que vous pourrez déguster chez vous ou offrir.
Nous y proposons aussi tout le linge de table du Pays Basque reconnu pour sa qualité et d'autres choses encore prêtes à titiller votre curiosité.


 


 


 

Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT ARRAYA

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2018
L’Hôtel Restaurant Arraya est situé plein centre de Sare. Stationnement proche sur la grande place prés du fronton. C’est un ancien bâtiment (relais de la poste à l’époque) entièrement restauré avec une piscine dans le jardin. Nous sommes venus pour le restaurant. Accueil très agréable. La salle du restaurant est authentique à la région avec une certaine intimité au niveau de la disposition des tables. Les produits sont frais et locaux. Assiettes bien composées et bien garnies.
Un petit kiosque à l’entrée extérieure ou l’on vend le fameux gâteau Basque
A conseiller malgré un tarif un peu élevé.
Avis déposé le 27/07/2018
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