BISQUIT DUBOUCHÉ ET CIE
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Ce château a été construit à la fin du XIXe siècle pour Emile Pélisson, un négociant en eaux-de-vie qui souhaitait un hôtel particulier jouxtant ses chais. Il voulait le doter d'une galerie d'art qui n'a jamais vu le jour. C'est l'un de ses descendants, Alexandre Pélisson, qui fera construire un nouveau bâtiment pour abriter la grande collection d'œuvres d'art de son ancêtre. Le château Pélisson, racheté en 2009 par la société de cognacs Bisquit, est devenu le château Bisquit. Il a été restauré par Gilles Rosier, un designer français qui a su conserver l'originalité de la bâtisse tout en la réhabilitant. La spécificité des cognacs Bisquit ? Une distillation plus longue qui permet d’obtenir des cognacs ronds et généreux au bouquet aromatique plus riche.
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