AUBERGE DU LAUSSET

Restaurant de cuisine française |
Place de l'Eglise
64130 L'Hôpital-Saint-Blaise Ospitalepea
France

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L'avis du Petit Futé sur AUBERGE DU LAUSSET

Plaque millesim 2018

Cette auberge ancienne fait face à l'église classée au Patrimoine mondial de l'Unesco du village. Dans l'assiette, une cuisine de terroir et de saison qui met en avant des producteurs locaux comme le foie gras d'Uhartia, les fromages Azkorria à Musculdy, Anne Levis de la Ferme Eskanda, les poissons frais du marché, etc., et bien sûr le gibier en saison (palombes grillées au feu de bois flambées au capucin). Selon la saison et les arrivages, car la carte change très régulièrement, vous pourrez déguster : asperges blanches, pastilla de légumes, magret mariné aux herbes, croustillant aux pieds de cochon, cannelloni de merlu au basilic, salsa verde aux coques ; agneau rôti au thym et romarin, merlu, bar sauvage poêlé... Egalement des assiettes végétariennes, avec des légumes de saison, et des plats sans gluten. Pour les gourmands, vous succombez sans hésiter au pain perdu caramel beurre salé, ou à la pavlova ! Si vous êtes marcheurs ou plus pressés, des assiettes combinées devraient vous séduire. Service irréprochable et attentionné.

AUBERGE DU LAUSSET
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Informations et horaires sur AUBERGE DU LAUSSET

Collège Culinaire de France. Juillet et août : ouvert tous les jours sauf le mardi. De septembre à juin : fermé le lundi soir, mardi et le mercredi, le soir uniquement sur réservation. Fermeture annuelle la semaine de Noël. Réservation recommandée. Menu : 29 €. A la carte : entrées : de 9 € à 12 €, plats : de 12 € à 23 €, desserts : de 6 € à 8 €. Assiettes combinées (végétarienne...) : 14 €. Menu enfant : 8 €. Plat du jour : 12 € (le midi en semaine). Vin au verre. Mariages, évènements... se renseigner. Menu groupe : 20 € à 25 € (sur réservation). Chèque Vacances. Terrasse. Prestation traiteur sur demande.
Services :

Message du propriétaire de AUBERGE DU LAUSSET

L'Auberge du Lausset est une étape sur le chemin de St Jacques de Compostelle, située face à l'église de l'hôpital Saint Blaise, classée au patrimoine Mondial de l'Unesco.


Nous vous accueillons dans un cadre familial, chaleureux et calme, idéal pour se ressourcer et pêcher au bord du ruisseau "Le Lausset". Laurent sélectionne avec soin et passion les meilleurs produits du terroir frais et surtout de saison afin de vous faire goûter une cuisine traditionnelle réactualisée : merlu de ligne à l'espagnole (pour 2 pers), filet de boeuf à la plancha, poisson selon arrivage...

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