Résultats Bistrot - Brasserie à Challans

L'avis du Petit Futé sur L'APART

Plaque millesim 2020

Xavier et Nathalie Yvernogeau ont baptisé leur restaurant « l’Apart », avec un seul « p » car ils vous y reçoivent pour partager un moment « à part ». Le chef est membre de l'Académie Culinaire et fût sélectionné avec 8 autres chefs français aux Bocuse d’Or en 2010. Complétées d'une terrasse, les 3 salles arborent une déco actuelle. La cuisine est créative, raffinée et gourmande ; la carte courte se renouvelle tous les 2 mois pour donner la parole aux produits de saison avec par exemple : Fraîcheur de Saint-Jacques, coulis d’asperges et petits légumes croquants, puis filet de canard challandais cuit basse température, parfumé à l’ail noir et noisettes torréfiées et un dessert autour de la fraise de pays. On apprécie la palette de menus, la cuisine soignée de qualité, des produits pas dénaturés, la carte des vins dont un grand choix au verre. Autre alternative avec Le Comptoir, qui propose une carte bistronomique (ardoise et découverte des vins), avec des burgers comme le New Iode : un burger qui a été récompensé de la 3e place lors de la coupe de France du burger en 2019.

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Informations et horaires sur L'APART

Fermé du 12 août au 2 septembre. Fermeture du 23 août au 6 septembre 2020. Ouvert le mardi et du jeudi au samedi le soir ; du mardi au samedi le midi. Menu homard à 59 €. Menus dégustation à 51€ avec accords mets et vins à 65 €. Menu inspiration du chef tous les midis à 34€. Plats bistronomiques avec tartares et burgers signature Une carte de plats à emporter. Terrasse. Salle privative et grand parking.

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Avis des membres sur L'APART

7 avis
4.6/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_523378
5/5
Visité en mars 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous sommes allés le 1er Mars dans ce restaurant et franchement nous y retournerons car tout était parfait
Le repas le cadre l'accueil très bien
Bravo au chef
doc85
5/5
Visité en janvier 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 ambiances pour le meilleur restaurant de Challans
Côté bistronomique ou coté restaurant, carte du midi ou carte du soir, 2 ambiances pour un restaurant formidable. Sans en faire trop, la cuisine est simple, raffinée, travaillée. Les cuissons sont toujours au top, et le dressage impeccable. Le service est parfait et chaleureux et on y déguste également de trés bons vins. A ne surtout pas manquer... Le meilleur je vous dis !
fute_633211
4/5
Visité en février 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ancien magasin d'entrée de ville, il faut entrer pour découvrir les différentes salles du restaurant. L'accueil est chaleureux, la cuisine du marché est simple et savoureuse. Les burgers sont fabuleux, notamment celui au homard.
davidpes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le meilleur, tout simplement...
Il a sa place parmi les restaurants gastronomiques, sans aucun doute ! C'est non seulement le meilleur restaurant de CHALLANS, mais certainement l'un des meilleurs du département même s'il n'a pas (encore) d'étoile...
Les plats sont créatifs, originaux, inventifs, et délicieux... A chaque plat, on découvre de nouvelles saveurs, que l'on ignorait : c'est un voyage à chaque bouchée, c'est magique !!
Le service est très professionnel, souriant et discret, dans une salle au décor chic, s'alliant parfaitement à l'ambiance sonore jazzy.
Et le tout pour un rapport qualité-prix tres honnête. Bravo !!
ohana85
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une excellente table sur Challans : aussi bien pour ses formules du midi ou à la carte le soir ! Produits frais, de qualité. Vivement recommandé !
nikette85
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très bon restaurant que je recommanderais pour la qualité de son service , qualité de sa table ! une ambiance très très sympa donc nous y retournerons ! avec des amis
yvon
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon repas au restaurant L'Appart.3 delicieuses petites verrines autour du saumon en entrée puis très bon merlu (cuisson top) et en dessert poire revisiter sur fond de gâteau aux noix.tout ça pour 18€. On reviendra !!
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