LE CABOËN

Restaurant fromage
44, rue Gambetta
85300 Challans
France - Voir sur la carte

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L'avis du Petit Futé sur LE CABOËN

Plaque millesim 2018

Le Caboën ravira les amateurs de spécialités du "ch'nord", de galettes et dès l'automne, les fondus de spécialités montagnardes. La cuisine est simple et bien préparée, tout est fait maison, jusqu'aux confitures et les assiettes sont généreuses. Les produits locaux sont privilégiés comme la farine du Moulin de la Voltière, les oeufs bio de St-Gervais, les légumes du marché. Ne manquez pas les plats typiques du Nord, qu'en bon ch'ti, le chef concocte : le Welsh (au cheddar ou au Maroilles), la célèbre Fricandelle, la carbonnade flamande mijotée à la bière du Nord (en vente ici) ou encore le Potjevleesch (une terrine). En dessert la fameuse "tarte al chuc" sans oublier les glaces et sorbets faits maison ! Autres spécialités : galette Alsacienne ou Complète Fricandelle, pâtés maison, et surtout le burger à base de pain et steak haché maison ! Accompagné d'un cidre artisanal (breton, ou un Bio, Normand). Les spécialités montagnardes, telles les fondues aux fromages et raclettes, sont servies avec une assiette de charcuteries, et proposées à volonté. Pour clôturer le repas montagnard, goûtez au digestif montagnard. Un coin épicerie où retrouver les produits maison. La salle est petite, la réservation est conseillée.

Informations et horaires sur LE CABOËN

Ouvert toute l'année. Du mercredi au dimanche le midi et le soir. Vacances scolaires : du mardi au dimanche, midi et soir. Réservation recommandée. Menus de 19,50 € à 24,90 €. Menu enfant : 6,90 € (et 8,90 €). Boutique.

Message du propriétaire de LE CABOËN

Restaurant - Crêperie - Burgerie


Saladerie (carte printemps / été)


Spécialités montagnardes (carte automne / hiver)


Carte Spécialités Ch'ti


100 % FAIT MAISON et FRAIS avec produits locaux


Ouvert du mercredi au dimanche MIDI et SOIR

 

45.00€

Menu Noël et St Sylvestre 2018

GARANTI "FAIT MAISON"


Mises en bouche


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Foie Gras et confiture de Figue accompagnés de ses toasts chauds et de son petit verre de vin


~ ~ ~


Roulé Saumon Fumé / Oeufs de Lompe avec sa sauce citron / ciboulette


~ ~ ~


Sorbet Mangue et Rhum (alcool)


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Canard mijoté au Cidre avec ses châtaignes, champignons, tomate et oignons accompagné de ses Pommes de Terre primeurs


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Coupette de Champagne à Minuit


Joyeux Noël et Bonne Année !!!


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Farandole de Gourmandises


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Café ou Thé


Avis des membres sur LE CABOËN

Note générale : 5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
Avis déposé le 03/02/2019 à 22:18
Note globale :
Visité en octobre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le meilleur rapport Qualité/Prix de Challans
Un restairant polyvalent où on peut y manger ces galettes (la spécialité), mais également des burgers, des salades, et des plats du Nord. Tout y est impeccablement réalisé, et pour un rapport qualité/prix imbattable. Le couple qui vous accueille est charmant, et le service parfait. Seul bémol : pensez à réserver ;-)
Avis déposé le 29/05/2017 à 12:56
Note globale :
Visité en février 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2ème visite à Le Caboen qui confirme la tendance : une crêperie mais pas que... Qui propose un large choix de plats, cuisinés maison avec des produits frais. C'est délicieux et la carte évolue régulièrement avec des thématiques comme des plats "ch'tis" en ce moment, ou des fondues/raclettes pour cet hiver... Bref, de quoi revenir !! Et l'accueil est exemplaire, dans un cadre simple mais élégant où l'on s'y sent bien.

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