CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT

Restaurant basque |

L'avis du Petit Futé sur CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT

Plaque millesim 2018

Dans l'hôtel typique Chilhar, tenu par Beñat et Charlotte qui vous accueillent avec simplicité et générosité, on découvre également un remarquable restaurant. La cuisine, à mi-chemin entre le bistrot et l'authenticité basque, se décline au travers d'une carte terre-mer, renouvelée très régulièrement au fil des saisons et concoctée par le Chef François Sarrazin, qui met à l'honneur les producteurs et fournisseurs locaux. Voici une petite sélection proposée lors de notre passage : œuf basse température, champignons, panais et chorizo ; piquillos farcis à la morue ; la truite de Banka ; la fameuse côte de cochon Kintoa AOC de Pierre Oteiza ; l'axoa de veau mijoté au piment... d'Espelette ou le merlu de ligne. Et, gardez un peu de place pour le dessert et dégustez une poire pochée, caramel aux noix et mascarpone....Pour résumer, un excellent hôtel-restaurant central qui coche toutes les cases dans l'attractif village aux piments !

Je gagne 100 foxies
Partagez ce bon plan

Informations et horaires sur CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT

Qualité Maître Restaurateur. Fermeture annuelle de mi janvier à mi février et de mi novembre à mi décembre. Fermeture hebdomadaire hors saison dimanche soir, lundi et mardi soir. Réservation recommandée. Menus : 24 € et 29 €. Carte : 32 € environ. Menu enfant : 15,50 €. Formule du midi : 20 € (entrée, plat et dessert, du lundi au vendredi). Vin au verre. Chèques non acceptés. Jardin. 3 terrasses dont 2 couvertes.

Services :

Message du propriétaire de CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT

ENTRE TERRE ET OCÉAN


Idéalement situé à mi-chemin des montagnes marquant la frontière avec l'Espagne d'un côté, et les plages de l'autre, l'Hôtel-Restaurant Chilhar à Espelette est le point de départ idéal pour partir à la découverte du Pays basque.


Le restaurant Chilhar vous propose une cuisine de saison réalisée avec des produits frais de la région.
Des recettes gourmandes autour des grands classiques de la cuisine basque mais aussi des recettes inventives et modernes.


Laissez vous bercer par la quiétude de l'endroit. Vous êtes au centre du village et pourtant en pleine nature, la campagne et les montagnes face à vous. Profitez de la terrasse ombragée pour prendre un verre ou lire à l'ombre du cerisier.


Le Chilhar à Espelette, un lieu de détente aux multiples facettes.


 

Avis des membres sur CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Quelle belle expérience , accueil, service et cuisine 10/10 .
Cuisine raffiné et excellant , une belle carte des vins .
Accueil très agréable . personnel très souriant .
Nous y reviendrons lors de notre prochain séjour au pays basque .
CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT
30/04/2018 à 18:53

Bonsoir "Chataigne 48" et un grand merci de votre message encourageant, de la part de toute l'équipe qui met tout en oeuvre pour vous faire partager un bon moment.
Au plaisir de vous revoir, avec le soleil svp.
Cordialement

Avis déposé le 29/04/2018 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2018
Avons été attirés par la grande ardoise annonçant le menu du jour ( entrée /plat/dessert ) pour 17 euros. Salle agréable, avec des tables et bancs en bois au design moderne ( possibilité de déjeuner également dans le jardin). Excellent rapport qualité prix pour ce menu. Accueil sympathique et professionnel. Une adresse idéale pour un repas soigné à prix doux.
CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT
02/05/2018 à 11:55

Bonjour et merci de votre message encourageant pour le Chef qui chaque jour élabore le menu "du jour" avec soin et souci de vous satisfaire.
Au plaisir de vous revoir.

Avis déposé le 29/04/2018 
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
accueil tres froid, on ne peut choisir sa table, il n y a pas de nappe sur les tables,
la cuisine est bonne mais peut copieuse,
CHILHAR HÔTEL- RESTAURANT
10/09/2017 à 08:40

Cher(e) madidou, pour choisir votre table, l'idéal est de réserver ! ou peut être de demander gentiment ..... pour ce qui est du nappage, nous n'avons pas la prétention d'un restaurant gastronomique et nos tables sont de très belle qualité nous avons fait le choix de les montrer ....
Et, enfin, nous produits et assiettes sont calculés au mieux dans un souci de qualité et d'économie et de bon rapport, alors si vous voulez de la grande "bouffe" et bien effectivement vous vous êtes trompé d'adresse.

Avis déposé le 03/09/2017 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2017
Formule 15€: entrée: assiette de tapas
Plat. : joues de porc à la basquaise
Dessert : mousse au chocolat avec crème chantilly
Un délice
Avis déposé le 04/05/2017 
Je gagne 100 foxies

En savoir plus sur Espelette Ezpeleta (64250)

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !
    Jeu concours

    Les jeux concours du moment

    Remportez un week-end de prestige pour 2 personnes au Château de la Dauphine !

    Une escapade romantique en Gironde, au Château de la Dauphine .