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LA TABLE DU CHÂTEAU GRATIEN STÉPHANE ET CATHERINE ROUVILLE

94, route de Montsoreau
49400 Saumur
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur LA TABLE DU CHÂTEAU GRATIEN STÉPHANE ET CATHERINE ROUVILLE

Plaque millesim 2018

La majesté Art déco du bâtiment Gratien et Meyer domine le parc en bord de Loire sur le coteau de tuffeau. Au sein de celui-ci, trône l'élégant château Gratien, en contre-bas, métamorphosé en table luxueuse. Stéphane et Catherine Rouville illuminent ce joli brin de château entièrement restauré. Deux salles, une terrasse paysagée, une alliance entre murs historiques et touches contemporaines pour une cuisine de haute tenue. Les présentations sobres et élégantes, une utilisation de victuailles parfois " simples " comme la pomme, mais qui révèlent leurs subtilités convaincantes. Et c'est bien là que l'on attend un vrai cuisinier ! Les mises en bouches se suivent pour ouvrir grand votre appétit. La carte met en oeuvre de grandes finesses telles qu'un sablé aux olives et mulet fumé, une côte de veau confite, des rillauds maison sur lentilles béluga et jus de cochon, une canette à l'orange sanguine, un cabillaud en cuisson lente ou encore un filet de boeuf sur soubise d'échalote. Petit pain bio à l'épeautre du Moulin de Sarré pour apporter un croquant légèrement tannique. On accompagnera l'ensemble d'un joli vin, bio surtout, pioché çà et là dans tous les vignobles. Si l'on ajoute un service prompt, une douce musique, un tarif du midi fort raisonnable et des assises extrêmement confortables, on est assuré des délices de l'instant.

Informations et horaires sur LA TABLE DU CHÂTEAU GRATIEN STÉPHANE ET CATHERINE ROUVILLE

Ouvert toute l'année. De 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h15. Réservation impérative. Menus de 34 € à 59 €. Carte : 54 € environ. Vin au verre. Accueil des groupes (15 personnes). Chaises bébé. Jardin. Terrasse. Boutique. Parking privatif, cocktails dinatoires dans le parc, salle de réunion pour 20 personnes, salon privé.

Avis des membres sur LA TABLE DU CHÂTEAU GRATIEN STÉPHANE ET CATHERINE ROUVILLE

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
Avis déposé le 28/07/2018 à 10:15
Note globale :
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une très belle découverte, un cadre magnifique. Une 1ère fois en mai puis une nouvelle fois en juillet en famille, tout le monde a apprécié. La cuisine est raffinée et les enfants y sont les bienvenue, mes enfants ont tout mangé ce qui est rare et ne se sont pas ennuyés. Ne pas hésiter à ajouter cette adresse dans votre carnet.

Carte et itinéraire pour LA TABLE DU CHÂTEAU GRATIEN STÉPHANE ET CATHERINE ROUVILLE

Lat : 47.24837112 / Lon : -0.04763030
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