MAISON BALME
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La truffe a longtemps été un mystère quant à sa nature et à son origine. On sait aujourd'hui que c'est un champignon, cousin souterrain de la morille. Il existe une dizaine de variétés de truffes en Europe. Avec ses points de vente de Biarritz, Bayonne, Anglet, Bordeaux, Dax et Paris, la Maison Balme est une référence pour la truffe mais c'est d'abord une histoire de famille de trufficulteurs, depuis 4 générations. Une omelette, un boudin blanc, une croquette à l'écrasé, un œuf cocotte, une salade César... aux truffes ! A déguster sur place ou à emporter.
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MAISON BALME propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
MAISON BALME se situe au Halles de Biarritz , 64200 Biarritz Miarritze
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