CHAMEAU TRAITEUR - LES 5 SENS
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Pour les vrais gourmets, ressortir de cette boutique le panier vide tient quasiment du défi ! Chameau Traiteur/Les 5 Sens (anciennement la charcuterie de la Visitation) possède non seulement un des rayons de charcuterie les plus fournis de la ville, mais aussi d'une qualité irréprochable : jambons secs de Corse, jambon à l'os, jambon blanc maison, rillettes de poulet, pâté Grand-Mère au foie de volaille... Le rayon plats cuisinés fait lui aussi saliver avec ses jambonnettes de pintade forestière, son mignon de porc à l'ancienne, risotto aux asperges ou croustillant de lapin aux pruneaux. Mais ce qui séduit le plus ici, c'est encore l'originalité et la finesse des préparations froides, dignes d'un vrai restaurant gastronomique : bodega de courgettes au saumon fumé et fromage frais, mille feuille façon tian de légumes, purée de patate douce à la noisette, quinoa et pépites de speck. Les amateurs de sucré, eux, ont droit à une étonnante crème Kumquat-yuzu (petit agrume d'origine asiatique) ou à une mousse lactée caramel, noix de cajou, noisettes concassées et sa crème. Du grand art !
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