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MAITRE CORBEAU

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Place de la Madeleine, à côté du primeur
137, rue de la Madeleine

49000 Angers
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
MAITRE CORBEAU
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L'avis du Petit Futé sur MAITRE CORBEAU

Plaque millesim 2018

Mais combien de fromages tient-il au juste dans son bec ce maître corbeau ? Il faudrait demander à Alain Pasquier, le propriétaire de cette boutique faisant la part belle aux fromages de l'est de la France (Savoie, Franche-Comté) sans pour autant négliger le reste de l'Hexagone. Du beaufort au morbier en passant par le brie de Meaux, la tomme du Jura, le brillat-savarin, le livarot ou encore le reblochon... Tous les grands classiques sont au rendez-vous, sans oublier quelques spécialités italiennes (moliterno), britanniques (cheddar) ou hollandaises (délicieux gouda au thym et au romarin). Des fromages pouvant présenter pour certains jusqu'à trois niveaux de maturation et que certains fins connaisseurs n'hésiteront pas à déguster en les accompagnant de pâtes de fruits ou de gelées destinées à magnifier les saveurs. Côté crèmerie toujours, on retrouve ici des beurres de grande qualité (Isigny, Bordier), ainsi que des yaourts. Un peu de charcuterie également, en accompagnement des fromages, sur des plateaux cocktails et buffets réalisés à la demande. Enfin, que seraient toutes ces bonnes choses sans quelques belles bouteilles ? La cave du magasin propose des vins de Bordeaux, de Bourgogne, d'Alsace, du Centre et de la Champagne, souvent issus de l'agriculture raisonnée ou bio.

Informations et horaires sur MAITRE CORBEAU

Ouvert du mardi au samedi de 9h à 13h et de 15h30 à 19h30 ; le dimanche de 9h à 13h. Chèque Restaurant.

Carte pour MAITRE CORBEAU

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