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Cuisine goûteuse et généreuse du chef Yannick Gautier à déguster dans un restaurant à l'ambiance rétro à Angers.
Sans doute le plus rabelaisien restaurant de la ville ! « Ici, on est là pour prendre du plaisir ! », comme le disait le très épicurien Eddy Mitchell dans « Le bonheur est dans le pré ». Yannick Gautier reçoit ses clients comme on reçoit ses amis (12 places seulement !), en cuisinant face à eux, derrière son comptoir, une vraie cuisine de saison et de terroir, généreuse et maîtrisée : salade de riz de veau, foie gras mariné à l'aubance, poêlée de ceps, joue de bœuf à l'anjou, magret de canard au roquefort... Un peu de place pour les fromages ou le moelleux chocolat ? On dévore tout cela en évitant de parler régime, arrosé d'excellents vins, et sur fond de Brassens ou de Bourvil.
Avis des membres sur GRUSSON
Ce bistrot aux allures à l'ancienne est incroyable. L'ambiance y est comme à la maison, avec une platine vinyle qui tourne sur le son de musique de gainsbourg, dalida, dutronc gérée bien évidement par le cuisinier.
Les vins sont choisis méticuleusement.
C'est une adresse à faire absolument!
Agréable moment avec un chef aimable dont on sent la franchise dans la parole et dans l’assiette.
des cuisinier comme lui.....
On aimerait en voir plus souvent.
Merci MONSIEUR.
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Questions fréquentes :
Le chef prépare les assiettes devant nous et c’est bon.
Félicitations