CITE DU GOUT ET DES SAVEURS - CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT

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La Chambre des Métiers et de l'Artisanat est un acteur incontournable en ce qui concerne la formation et l'accompagnement des métiers de bouche. Jusque-là réservée aux professionnels en formation, les deux sites du CIFAM (Nantes et Saint-Nazaire) ouvrent leurs portes au grand public et aux entreprises par le biais de la Cité du goût et des saveurs. L'idée ? Faire découvrir les secrets et le savoir-faire des grands chefs de la région Ouest à tous les publics intéressés, particuliers ou professionnels. Pour ne citer qu'eux, sont déjà intervenus comme formateurs messieurs Nicolas Guiet (l'U.NI, Nantes), Sébastien Thébaud (Villa Belle Rive, Sainte-Luce), Loïc Pérou (le Manoir de la Régate) ou Franck Deperiers, Meilleur Ouvrier de France et sa Petite Boulangerie (Nantes)... Les thématiques sont aussi poétiques que diverses : délices de potiron, les légumes oubliés, les desserts à l'assiette, la pâtisserie américaine revisitée, les pâtes fraîches en déclinaison... Différentes formules sont possibles : ateliers de groupes personnalisés, idéal pour des cadeaux clients ou pour renforcer la cohésion des collaborateurs, le bon cadeau " atelier culinaire ", et bien sûr l'inscription individuelle.

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Adresse et contacts :
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5, allée des Liards
44980 Sainte-Luce-sur-Loire
France
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