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Adresse au cadre rustique avec terrasse proposant un service académique, des plats gastronomiques aux spécialités du chef
Il est immanquable avec sa façade rouge sur ce grand boulevard qui longe la Loire au départ de Pirmil en allant vers Saint-Sébastien. A l'intérieur, on découvre un cadre rustique : murs rouges cirés, grandes armoires, imposants nappages, énorme cheminée. On prend de préférence place dans la salle côté baies vitrées desquelles on devine le fleuve. Aux premiers rayons de soleil, préférez tout de même le jardin avec sa grande terrasse en bois. Ici, le service est très académique (en nœud papillon) et la musique en fond sonore très classique. Le chef, Christophe Fouré, officie depuis plus de 15 ans dans les cuisines du Rive Gauche. Il a travaillé dans des relais-châteaux, des maisons étoilées... et propose des plats gastronomiques. Parmi ses spécialités : la Saint-Jacques et le lièvre à la royale, truffe et foie gras. Ce jour là, à la carte en entrée : tomates d'antan, burrata, sorbet à la tomate : hélas sans saveur. Suivi d'un excellent duo de poissons accompagné de pommes de terre nouvelles et de champignons, sauce au vin d'épices. Conclu par un croustillant chocolat cacahouètes (accompagné d'une glace au thé) qui aurait pu gagner en légèreté. La maison propose aussi des plateaux-repas, des cours de cuisine et fait également traiteur.
Avis des membres sur LE RIVE GAUCHE
J'en déduis que si on veut "faire du pognon" on ne fait pas de partenariat avec ces organismes.