UNE SAGE IDÉE

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur UNE SAGE IDÉE

Plaque millesim 2018

Une Sage Idée est le restaurant des souriantes Cécile et Nadège, à deux pas de Graslin. Les patronnes ont fait le choix de proposer une cuisine fraîche et respectueuse des saisons, faite essentiellement à partir de produits bio ou locaux. Ici, sagesse rime avec gourmandise, qualité et délicatesse ! La décoration, sobre et intimiste, fait la part belle au bois, qui apporte une touche naturelle et chaleureuse, le tout agrémenté de canapés confortables qui donnent envie de s'y installer durablement pour savourer l'instant. Une nouvelle cheffe Marine Coespel a rejoint récemment l'équipe et le trio de choc de filles fait des merveilles. Le midi une ardoise avec des formules très abordables, et le soir on laisse encore plus la cheffe s'exprimer avec des menus alléchants et gourmands. En entrée : un maquereau mariné au gingembre, gelée de kiwi, espuma au saté et confit de kiwi ou bien des légumes de saison croquants à la noisette, espuma aux herbes et fruits secs. Côté plat, une ballottine de volaille farcie, carottes bio confites, et sa mousseline et clémentines ou encore le risotto de crozets au bleu et ses choux de Bruxelles. En dessert : la Sphère à la noix de coco sur son sablé, gel au yuzu, mousse au Malibu et Banderias ou l'incontournable thé gourmand. Le tout accompagné d'une très belle sélection de vins français, certains bio, comme le café ou les jus de fruits. Vos papilles vous remercieront d'avoir eu une aussi sage idée ! A noter la salle de séminaire ou pour les groupes, à l'étage en plein coeur de la ville !

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Informations et horaires sur UNE SAGE IDÉE

Ouvert du lundi au samedi le midi et le soir. Service tardif vendredi et samedi soir. De 24,90 à 29,90 €. Carte : 20 € environ. Menu enfant : 11 €. Plat du jour : 12 € (formule à 17 €). Vin au verre. Salle de séminaire 20 personnes assises 40 personnes debout cocktail.

Message du propriétaire de UNE SAGE IDÉE

Légumes bio ou locaux (entre autres)
Oeufs bio
Jus de fruit bio



Viande locale ou VBF (même le carpaccio)



Poisson de nos côtes sauf le thon

nos menus Menu( 21 Mars 2019) au Soir

Entrée + Plat 24,90€


Plat + Dessert 24,90€


Entrée + Plat + Dessert 29,90€


 


Entrées


Maquereau mariné au gingembre, gelée de kiwi, espuma au saté et confit de kiwi 


OU


Légumes de saison croquants à la noisette, espuma aux herbes et fruits secs


OU


Aumônière aux choux sur une panna cotta au Fenouil BIO


 


Plats


Ballotine de volaille farcie, carottes BIO confites, mousseline de carottes BIO et clémentines, sauce à la clémentine 


OU


Risotto de Crozets au Bleu et ses Choux de Bruxelles


OU


 


Filet de Julienne, Mousseline de Brocolis BIO et sa Sauce aux Amandes


 


Desserts


Sphère à la noix de coco sur son sablé, gel au yuzu, mousse au Malibu et Banderias 


OUAssiette de fromages affinés de la fromagerie LECOQ (Quartier Copernic)


OU


Café BIO ou Thé Gourmand


les ardoises du MIDI (Hors férié)

UNIQUEMENT LE MIDI (Hors férié)


CONSULTER L’ARDOISE


– Plat du Jour + Café 12€


– Entrée + Plat 13,90€


– Plat + Dessert 13,90€


– Entrée + Plat + Dessert 16,90€


 


Formule Gourmande 16,50€


Au Choix :


Tartare ou Salade ou Plat du Jour


accompagné d’un Café Gourmand


Avis des membres sur UNE SAGE IDÉE

Note générale : 3.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
7 avis d'internautes
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2019
Pas assez de personnel
Plats froids excuse de trop de clients
Attendre 2 heures avant d'être servi
Dommage car cela devait être bon quand c'est servi a temps
Pas assez de personnel au service et en cuisine
UNE SAGE IDÉE
29/01/2019 à 19:00

Tout d'abord, merci d'avoir pris le temps de mettre un avis sur internet...je devrais dire 3 commentaires, sur différents sites (quelle insistance).
Je voulais répondre à vos critiques.
Vous avez réservez par la Fourchette, mais sans l'option promotion 30%, ce n'est pas que je n'ai pas voulu vous la faire, mais simplement que vous n'y aviez pas droit, point.
Vous avez pris le temps de prendre l'apéritif, nous n'avons pas voulu vous brusquer et avons attendu la fin de vos apéritifs pour vous servir vos entrées. Des clients arrivés après vous mais n'aillant pas pris d'apéritif ont forcément été servis avant vous...
Il est vrai que ce soir là, nous étions complet et l'arrivée des plats a été un peu longue. Ma serveuse est venue s'en excuser et moi même après, quand j'ai pu me libérer.
Vous critiquez enfin mon vin (saint nicolas de bourgueil). Pour vous rafraichir la mémoire, le tarif et le millésime sont affichés et vous avez gouté le vin et validé...
Je suis navrée que votre expérience au sein de notre restaurant ne vous ai pas plu.
Cordialement.
PS : je poste la même réponse que sur les autres sites

Avis déposé le 26/01/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2018
Restaurant très agréable, très bon accueil, le service est impeccable et pour y avoir mangé plusieurs fois, je recommande. Les plats sont bons, avec des produits frais et une petite touche d'originalité qui ne gâche rien, bien au contraire. Le cadre est agréable et cosy, le sourire des patronnes y joue très certainement un rôle majeur.
Avis déposé le 01/10/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
L'accueil est agréable. Avec un menu plat dessert à moins de 15 euros pour le déjeuner, vous découvrirez une cuisine pleine de saveurs avec un bon point pour la cuisson très réussie des légumes.
Avis déposé le 30/04/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2018
J'adore le nom du resto, il donne envie d'entrer. Accueil sympa, déco agréable. On mange bien. Une belle adresse.
Avis déposé le 26/01/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
J'ai bien mangé. Nous étions quatre. Nous sommes tous satisfaits. Ya du choix et le prix est correct. Le cadre est sympa et les serveurs aussi.
Avis déposé le 01/01/2018
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