SUPPLİ FACTORY L'ARCHE
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Des plats inspirés de recettes romaines et siciliennes à partir de produits bruts et frais à Nantes.
Amateur de boulettes, rendez-vous au Suppli Factory qui est un fast-good traiteur. Le concept : le tout en un dans une boulette de riz. Dénommées Suppli et Arancini, ces boulettes sont inspirées de recettes romaines et siciliennes. À l'intérieur, du chaud et du roboratif ! Plusieurs recettes à la carte : le Bœuf Braisé constitué de joue de bœuf braisée maison, enrobée de tomates confites elles aussi maison, de compotée d'oignons, de comté et enfin de chapelure, mais aussi de boulettes végétariennes (Potager), au poisson (Arancifish) ou au fromage (Fermier)... Le tout ressemble à une boule ou un cône qui a cuit dans un bain de friture pour en ressortir doré et croquant à souhait. On vous sert cette boulette dans une feuille de papier sulfurisé, vous n'avez plus qu'à la déguster sur place ou à l'emporter. C'est consistant et les boulettes sont bien tendres ! Si le cœur vous en dit, de petites entrées peuvent vous ouvrir l'appétit comme cette salade de mâche, coppa, raisins secs, tomates confites et abricots. Ou si vous êtes plutôt du genre sucré, salade de fruits et autre mousse au chocolat ou riz au lait maison sauront vous satisfaire. Tous les produits sont bruts et frais : les œufs proviennent de la ferme Bio Ty Poules, le pain est fabriqué chez Honoré... Que du bon ! Suppli Factory c'est aussi une 2e adresse rue de Briord et une 3e rue de Jemmapes.
Avis des membres sur SUPPLİ FACTORY L'ARCHE
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Questions fréquentes :
Le suppli, l'arranchini.. Super, nous avons testé 2 resto sur 3 à Nantes. 1ere fois le service se faisait au comptoir et mon prenais son plateau et la 2eme fois dans un autre resto Suppli factory, service à table (un peu plus long pour celui ci).
Sommes venus dans le cadre d'un restopolitan
Prix raisonnables pour des mets surprenants de qualité!
Ne manquez pas les frites, elles sont aussi bonnes qu'à la maison, c'est peu dire!
Un supplément de 1€ pour le sans gluten.