AUX MILLE DÉLICES

Voici une véritable invitation au voyage culinaire en direction de la belle île rouge de Madagascar ! Cette discrète adresse, proche de Graslin, mérite le détour ! Ici nous sommes accueillis par Véronique (malgache) et son mari Haingo, accompagnés de leur équipe souriante ! Attablés à de jolies tables, c'est parti pour un voyage des saveurs et des parfums ! La cuisine est malgache, mais aussi celle de l'océan Indien. Aux Mille Délices, « osez goûter ! » vous dira en souriant Véronique. Des plats typiques qui satisferont aussi bien végétariens qu'omnivores et qui mettront tout le monde d'accord sur les sublimes goûts et les bons parfums. Des plats sublimés grâce aux épices malgaches ou un peu plus pimentés sur demande, mais « toujours servis à part » insiste Véronique. Car cette cuisine est épicée « mais pas trop ». Aux Mille Délices, on est heureux de partager les saveurs malgaches avec les Nantais et autres touristes. A nous les belles entrées avec l'assiette « mises en bouche du chef » (nems, accras végétariens, samossas, servis avec de l'achar de légumes). Ou encore le Daal Délices : une soupe de lentilles typique, ou les salades raïta à base de concombre. Les plats sont tout aussi réussis avec les spécialités malgaches à déguster dont le fameux romazava végétarien à base de brèdes mafana en option, (famille des épinards), plat qui peut aussi s’accommoder avec de la viande. Typique aussi, le « poulet tikka Délice » à la sauce avec purée de légumes, accompagné de riz d'Andrianampoinimerina ! D'autres plats comme le ravitoto végétarien (base feuille de manioc), le voanjobory (famille des pois avec sauces), le vary amin‘anana (riz aux brèdes), le hena ritra (bœuf en daube) sont à commander au préalable. Quant aux desserts, tartares de fruits, beignets à la banane, délices à la rose ou à la mangue (yaourt maison parfumé tel un lassi) et pâtisseries maison vous feront fondre de plaisir ! Le tout avec un bon rhum Dzama de Madagascar en apéro, ou pourquoi pas en digestif, et l'on reviendra sans aucun doute heureux et repu ! A noter également : les plats peuvent être emportés, la livraison est possible et Véronique fait service traiteur.