LE PAMIR

02.51.82.08.08
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Plaque millesim 2018

Le Pamir porte le nom de la chaîne de montagne qui traverse le Cachemire, l'Afghanistan et l'Ouzbékistan, trois régions que rassemble la cuisine d'Anwar. Dans un décor sobre, celui-ci vous accueille chaleureusement. A l'étage, des photos retracent les scènes de vie d'Afghanistan et sur le comptoir, le journal des Afghans de France annonce le lien à son pays d'origine. Et sa cuisine vous y emmène… Vin aux épices pour l'apéritif, en entrée : des courgettes ou des aubergines confites (cadou bourani ou bandjan bourani) ou boulani (rissole de poireaux, yaourt aux épices et crudités), en plat : le kabouli palaw, un sauté d'agneau, boulette de bœuf haché à la coriandre et au gingembre, riz basmati aux 4 épices, carottes et raisins confits, amandes et fondue d'épinard ou le mohi : tandoori de filet de colin à la noix de coco ou encore le mantou : des ravioles de viande et d'oignons à la coriandre servies avec une garniture de bœuf haché et d'épices vous raviront... En dessert, nous avons partagé un Laddou : friandise à base de farine de pois chiche parfumée à la muscade, noisette, et un ferini, une crème afghane avec chantilly et tuile maison… Autre spécialité afghane, non alcoolisée cette fois : le Daugh, boisson sucrée à base de yaourt à ne pas manquer. Anwar propose également un café turc à la cardamome et de nombreux thés épicés, des plats halals ou végétariens… Pour conclure : des saveurs nouvelles à découvrir ou à retrouver avec le même bonheur...

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Adresse et contacts :
LE PAMIR

57, quai de la Fosse
44000  Nantes
France
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Avis des membres sur LE PAMIR

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2019
Découverte se la cuisine afghane, cousine de la cuisine indienne mais en beaucoup moins épicée ce qui est agréable. Accueil amical et carte gourmande. Les mets sont très bons et cuisine familiale. A découvrir si on aime les cuisines étrangères.
Avis déposé le 01/11/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2016
Petit restaurant sympathique un peu plus loin que le parking de la petite hollande.L'accueil est courtois,le décor bof,mais on est là pour découvrir les spécialités que l'on est pas près de goûter sur place .On ne fait pas de ventrée mais pour le prix c'est excellent et on passe un bon moment.
Avis déposé le 01/10/2016 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
pour une première dans un restaurant afghan ce fut une belle découverte avec un accueil chaleureux et une cuisine très dépaysante
Avis déposé le 12/10/2015 
4/5
Un accueil agréable, la présentation est assez simple mais c'est un voyage pour les papilles.
Le prix est plus que raisonnable, la quantité et la qualité sont présentes.
A refaire très vite !!!
Avis déposé le 24/04/2011 
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