Résultats Restaurant italien et pizzeria à Nantes

GIORGIO RISTORANTE

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L'avis du Petit Futé sur GIORGIO RISTORANTE

Plaque millesim 2022

Benvenuto à Giorgio Ristorante, situé dans le Village Gourmand à hauteur de la porte de Sainte-Luce et du périphérique Est. C'est un véritable morceau d'Italie qui a été implanté au cœur de la zone Nantes-Est Entreprise par accueilli par l'équipe de Ludovic Pantel qui a longtemps mis au service des adresses étoilées son amour du métier, épaulé d'une équipe au top avec notamment le chef Lilian Grimaud qui veille aux moindre détails, entouré de ses pâtissiers, sommelier et maître d'hôtel. Et le pari est réussi ! Moderne et d'une grande élégance, le cadre nous immerge dans une ambiance qui fait rimer exigence et qualité à l'italienne. La déco venue en grande partie d'Italie nous amène dans un design baroque dans de beaux espaces : le coin bar très cosy où l'on peut savourer un cocktail original comme le Giorgio Mule : cynar, jus de citron vert frais, ginger beer feever tree, ou le Wasa-Pise : vodka, purée de fraise, jus de fraise, wasabi, jus de citron vert frais, Schwepps Agrum, et de bons vins italiens. Ou on s'attable dans la salle centrale d'où l'on aperçoit le très beau four à pizza napolitain en cuivre, ou encore dans la salle du fond, où l'on prend place sous les rayonnages d'une bibliothèque accueillant ouvrages et bibelots. Les magnifiques lustres italiens achèvent de donner au lieu une touche baroque bellissima ! Dans les assiettes on découvre une cuisine italienne, c'est-à-dire généreuse et raffinée. On commence par se régaler d'antipasti à partager tels la plancia di salumi misti e burrata (jambon de Parme, spianata, duo de burrata nature et fumé, speck, jambon au truffe, pâton frit, câpres), ou la carpaccio Giorgio (carpaccio de bœuf, roquette, noix, crème de gorgonzola, artichauts marinés et parmesan). À suivre, parmi les plats tous réalisés à partir de produits frais et locaux, on choisit entre les pâtes comme les gnocchi al salmone (gnocchi aux saumon fumé, curcuma, thym frais et crème), les taglioni al tartufo (tagliolini, truffe, cèpes poêlés, stracciatella), les risottos comme le délicieux Risotto nero al calamar (risotto à l’encre de seiche, calamar et grappa), pizzas comme la Giorgio (crème de champignons, fiordilatte, jambon à la truffe, tomate confite et truffe) ou la Pastracepe (cèpes, fromage fumé, pastrami Angus, Fior di latte, basilic), sans oublier les viandes et poissons dont la castolette alla milanese (côte de veau panée à la milanaise, pommes de terre frit) ou la ranna pescatrice e girolle (tronçon de lotte, girolles, purée de céleri, noisettes du Piémont et pancetta). On termine sur une dulce : Giorgio rocher (crémeux au chocolat, croustillant gavotte, panna cotta vanille intense) ou l'incontournable tiramisu. Le service est parfaitement au diapason de la qualité de la cuisine et la beauté du cadre. Un magnifique endroit à découvrir !

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Informations et horaires sur GIORGIO RISTORANTE

Ouvert du lundi au samedi le midi et le soir. Plus carte (ardoise). Menu enfant : 9 €.15 € (entrée+Plat ou Plat+Dessert). 19€ (Entrée+Plat+Dessert). Vin au verre. Accueil des groupes. Terrasse.

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