ETRILLUM RESTAURANT

02.40.12.10.38
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Plaque millesim 2018

L'Etrillum est un restaurant plein de charme. Les tables en bois donnent un côté rustique, alors que la cuisine - ouverte sur la salle - met l'accent sur la modernité. Le chef travaille à l'ardoise. Tous les produits sont frais et finement travaillés. La carte change quotidiennement. A titre d'exemple, voici les plats habilement assaisonnés que vous pourrez déguster ici. En entrée, commencez par un thon blanc, tomate, olives, citron confit ou un tartare de veau, estragon, aubergine, moutarde, radis croquant. Puis, continuez avec un suprême de volaille, pomme de terre boulangère, crème d'ail et chips. D'autres préfèreront le dos de merlu, carotte, jus gingembre, coquillages et serrano. Enfin, pour les gourmands, laissez-vous séduire par une nage de fraises, framboises, groseilles, sirop verveine-citron et madeleines coco. Le soir, des plats à la carte sont au choix. En entrée : tarte fine de sardines de Saint-Gilles ou oeuf mollet de " pleine aire " et mousse chou-fleur. Suivis d'une échine de cochon jus au thym ou d'un poulpe grillé tian de légumes et mozzarella. En dessert, pêche rôtie crémeux tonka croustillant Muscovado ou moelleux au caramel glace chocolat blanc nougatine amande. Belle carte des vins ou d'autres breuvages, à découvrir...

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Adresse et contacts :
ETRILLUM RESTAURANT

22, rue Armand-Brossard
44000 Nantes
France
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Avis des membres sur ETRILLUM RESTAURANT

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2017
Un joli décor, une cuisine ouverte sur la salle, un serveur souriant et un service toujours au top.
Une excellente adresse, les plats sont fins et toujours bien présentés, la carte est régulièrement modifiée pour ne contenir que 3 choix de plats différents.
La nourriture et l'assaisonnement sont de qualité, toujours succulents et très savoureux. Un excellente adresse nantaise.
Avis déposé le 29/12/2017
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