L'INATTENDU

05.59.59.83.44
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Plaque millesim 2018

Découvert en 2018, la rédaction avait, bien avant tout le monde, prédit un bel avenir culinaire pour cet établissement situé au cœur du petit Bayonne. Dans une salle entièrement rénovée, Manon vous accueille avec sourire et professionnalisme et notre talentueux chef Mathieu au CV déjà bien riche et qui, à lui tout seul est une véritable brigade en cuisine. Chaque plat merveilleusement bien présenté, mais sans arabesques pompeuses, exprime des saveurs parfois d'influence asiatique tout en respectant le produit. Vous apprécierez le travail sur le mariné de dorade, citron, chia (plante d'origine mexicaine) et crackers « maison » ; le poisson de la criée, cresson, litchi et poireaux ; la canette de Souraïde, potimarron, orange et croustillant... Les desserts et fromages seront de la même signature avec les brownies, chouchou, malt grillé et ganache, ou encore les marrons, oranges et pain d'épices. La carte des vins évolue au fur et à mesure des rencontres avec les vignerons. Réservation recommandée... déjà, car le « bouche à oreille » a fait son travail.

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Adresse et contacts :
L'INATTENDU

23, rue des Cordeliers
64100  Bayonne / Baiona
France
Voir sur la carte
  • 05.59.59.83.44

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Avis des membres sur L'INATTENDU

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
fute_22194
4/5
Visité en octobre 2019
Accueil souriant et sympathique. Chouette resto à Bayonne Baiona!
Avis déposé le 06/10/2019 
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En savoir plus sur Bayonne Baiona (64100)

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