2025
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Romuald, jeune chef talentueux, anime cette belle adresse bayonnaise. Son cadre intime, cosy, et sa cuisine inventive aux saveurs basco-espagnoles nous ont conquis. Vous apprécierez le service attentionné qui met en valeur les plats et les vins locaux. Du pâté en croûte maison aux ris de veau aux morilles (à prix juste), en passant par la truite de Banka et le soufflé à la pomme flambé, le plaisir du chef est communicatif et l'on quitte les lieux satisfaits, voire rassasiés. Sa terrasse, avec vue sur la Nive, ajoute au charme de l'endroit, au cœur de Bayonne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur QUAI N15
Ouvert midi et soir, du mardi au samedi ; hors jours d'ouverture, privatisation de groupe possible. Réservation recommandée. Menus midi (hors we) : 24/30 €. Carte, compter env. 35/40 € ; Suggestions. Menu enfant : 10 €. Terrasse.
Message de la direction
Romuald et son équipe vous accueillent au restaurant Quai 15 à Bayonne au Pays Basque.
C’est une adresse incontournable pour vous garantir une expérience culinaire unique au cœur d’un environnement moderne et raffiné. Fort de plusieurs années de savoir-faire en la matière, ce chef de cuisine et gérant de l’établissement vous invite à découvrir une cuisine gourmande, locale et généreuse, combinée à une touche du Pays basque espagnol.
Il vous attend dans un espace chaleureux, dans une ambiance élégante et conviviale. Romuald vous propose une carte riche et variée, alliant idéalement les traditions gastronomiques et les innovations culinaires, avec des entrées surprenantes, des plats généreux et artistiquement dressés ainsi que des desserts aux saveurs subtiles, tous réalisés à partir de produits frais sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur authenticité.
Entre le pâté en croûte du Quai et ses condiments, le pavé de bœuf Axuria et son jus réduit à l’Irouléguy, les Patataks, et le soufflé à la pomme flambée au Calvados, vos papilles seront comblées.
La carte des boissons vous promet un excellent rafraîchissement avant ou pendant vos repas grâce à sa sélection de digestifs, de bières, d’apéritifs et de cocktails. La carte des vins, minutieusement constituée, accompagnera parfaitement chaque assiette. Une belle adresse gourmande à Bayonne !
Avis des membres sur QUAI N15
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Une cuisine gustative qui manie le frais et les produits régionaux.
Un cadre intimiste et un chef chaleureux (merci chef !)
Très bon accueil
Quai N15, une adresse incontournable !