LE CHAHO

05.59.52.15.04
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Plaque millesim 2018

Le restaurant Chaho doit son nom au célèbre poète bayonnais du XIXe siècle Augustin Chaho. Véritable institution depuis plus de 50 ans, c'est aussi un lieu festif et incontournable du petit Bayonne. Face à l'esplanade du conseil général, le restaurant, avec sa grande terrasse ombragée et son intérieur à la décoration vintage des années 1950, dont ce fameux comptoir, propose une cuisine bistronomique et néanmoins généreuse de tous les jours et en fonction de la saison. Les produits sont principalement issus de la proximité, poissonnerie d'Anglet, boeuf maturé de Galice, etc. Côté carte, c'est alléchant avec la maxi planche de charcuterie basque à partager, les gambas sauvages en tempura, chipirons frits et gaspacho doux, la morue demi-sel rôtie au citron vert, le pluma ibérico de Bellota, etc. Les desserts maison ne déméritent pas avec un tiramisu crémeux, une vérine comme un vacherin limoncello... Une belle adresse où il fait bon déjeuner, dîner ou encore profiter du soleil en terrasse ombragée face à l'esplanade Roland Barthes. La rédaction recommande toujours.

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Adresse et contacts :
LE CHAHO

2, rue des Cordeliers
2, esplanade Rolad Barthes

64100 Bayonne Baiona
France
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Avis des membres sur LE CHAHO

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
fute_44488
5/5
Visité en août 2019
J'ai été surpris par la déco du Chaho. Absolument jolie.
Avis déposé le 01/10/2019via
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