Résultats Cuisine française à Haute-Goulaine

LE MANOİR DE LA BOULAİE

02.40.06.15.91

L'avis du Petit Futé sur LE MANOİR DE LA BOULAİE

Plaque millesim 2022

C'est un virage à 180 degrés pour un grand nom de la gastronomie nantaise. À Haute-Goulaine, le Manoir de la Boulaie, le restaurant de Barbara et Laurent Saudeau, ne rouvrira pas ses portes le 9 juin 2021, plus sous sa forme historique... La crise est passée par là et l'envie de se remettre en question et de se lancer dans un nouveau défi : les bocaux de Lolo ! Le challenge : continuer à proposer le « meilleur » de la gastronomie de Laurent mais sous forme de bocaux et plats préparés à emporter ! Ces mets haut de gamme signés Laurent Saudeau, se retrouveront à terme dans certaines belles épiceries fines ou autres canaux triés sur le volet. Au restaurant, ils seront à commander la veille, comme un service traiteur. En attendant ces nouvelles aventures, on pourra bien sûr profiter de ses 35 années expériences pour apprendre à cuisiner avec lui dans une salle entièrement dédiée à 15 kilomètres de Nantes en septembre 2021 et aussi les cours d'œnologie. Et bien sûr, la privatisation du Manoir pour tous vos évènements.

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3.7/5 (3 avis)
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Informations et horaires sur LE MANOİR DE LA BOULAİE

Réservation recommandée. "Les bocaux de Lolo" à emporter en Click & Collect.

LE MANOİR DE LA BOULAİE est aussi référencé en tant que :

Avis des membres sur LE MANOİR DE LA BOULAİE

3 avis
3.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_2630701
1/5
Visité en octobre 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Décevant
Expérience plus que décevante
Ayant réservé pour le 01 octobre au soir, bénéficiant d’une invitation pour deux personnes (et non d’un coffret cadeau) comprenant menu en 6 services, cocktail , 3 verres de vin par convive , eau minérale,café le tout pour un montant de 374 € réglés voici quelques mois déjà.
Bien que quasiment vide à notre arrivée, il a été très difficile de changer de table, celle qui nous a été désignée ne nous convenant pas car dans le passage et les va et vient constant des serveuses (vraisemblablement réservée pour les invitations ).
Souhaitant remplacer les cocktails par une coupe de champagne, et mon épouse ne prenant pas de vin , on nous a informé d’un supplément de 4 €…sachant que les 3 verres de vin non consommés ont été facturés 51 €…
Puis, sans le moindre tact, notre serveuse annonce à haute voix que notre menu « offert »comprend 6 plats….informant de ce fait les tables voisines …..
Souhaitant une eau gazeuse , le choix ne nous a pas été laissé mais imposé…..
Peu à dire sur la cuisine et ses saveurs au rendez-vous ou absentes, hormis une présentation soignée , amuse bouches et mignardises plus intéressants que les plats dont la complexité de l’élaboration les détourne de leur objectif premier qui est de surprendre et non d’égarer.
Les vins que moi j’ai consommé étaient insignifiants et pas à la hauteur des efforts de notre sommelière à les valoriser.
Ajoutez à cela un décor sobre, trop sobre sans âme ni chaleur qui rend le lieu morose à la limite du triste ce qui dénote dans un bâtiment de cette envergure .
Il fut encore heureux qu’à notre départ il nous fut indiqué que nous ne devions rien (pour le supplément champagne sans doute) oubliant toutefois de nous rétrocéder le trop payé pour les vins.
Faut- il en déduire qu’en cette période certes difficile le client invité présente moins d’intérêt financier que le client payant…..
Enfin ce repas fut gastro jusqu’au bout puisque dans les heures qui ont suivies, nous fûmes tous deux victimes d’une intoxication alimentaire !
froun01
5/5
Visité en mai 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous y sommes allés fêter les 40 ans de notre fils.
Dans un Superbe manoir à la décoration moderne, le chef nous a fait voyager grâce aux saveurs des épices dont il a la spécialité. Des plats d'un raffinement exquis. Un service sans faille.
On a même pu visiter les cuisines en fin de service !
vaga
5/5
Visité en mai 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil exceptionnel, Extérieur magnifique, Décoration intérieure dont mon épouse en est encore subjuguée. Cuisine fusion entre nos produits de la région et découvertes d'ailleurs. Formidable pour une fête des Mères.
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