HÔTEL-RESTAURANT LE RELAIS D'AYDIE
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Hôtel-restaurant chaleureux et convivial avec des chambres confortables et une carte aux recettes du terroir.
Une bâtisse colorée, à l'entrée du village d'Aydie : vous êtes arrivé au Relais. Vous pénétrez alors dans le bar à l'ancienne avec ses quelques tables nappées d'écossais, ses chaises en bois, puis la salle de restaurant, dans le même esprit rustique mais avec des voilages dans un genre contemporain. La carte fait la part belle aux recettes du terroir. Vous y trouverez notamment la garbure, la soupe typique du Béarn, pratiquement incontournable à cette table puisqu'elle se retrouve dans tous les menus. Le foie gras, l'omelette aux cèpes, tout ce qui est magret, sanglier, palombe, grillades et poissons sont également proposés. Des plats à accompagner du vin de Madiran et de légumes dans une carte indépendante pour terminer avec des desserts maison. Toutes les assiettes ont en commun d'être servies copieusement. L'accueil y est très chaleureux et convivial, tout en simplicité. Enfin, l'établissement a rénové l'étage pour installer un petit hôtel qui propose 6 chambres confortables pour une escale plus longue dans la région.
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