Petit Futé
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Résultats Gastronomique à Ainhoa / Ainhoa

L'avis du Petit Futé sur ITHURRIA

Plaque millesim 2022

Adresse avec une étoile Michelin présentant des plats revisités avec des produits du terroir et des légumes du jardin.

Elégance, raffinement, 1 étoile Michelin...Une cuisine orchestrée par Xavier Isabal qui a mis de sa personnalité dans des plats de toujours revisités avec art, à partir d'excellents produits du terroir et des légumes du jardin, aux cuissons et assemblages parfaits. Quelques exemples, la carte évoluant selon la saison : foie gras de canard mi-cuit pomme du jardin, maigre de ligne snacké, le fameux béret basque... Très belle carte de vins et d'armagnacs. Sous l'œil du maître de cérémonie, Stéphane Isabal qui gère la salle avec brio. Une maison où l'on se sent bien.

4.9/5 (14 avis)
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Informations sur ITHURRIA

1 étoile Michelin. Maître restaurateur. Maître cuisinier. Collège Culinaire de France. Ouvert du 8 avril au 1er novembre. Fermeture hebdomadaire mercredi et jeudi midi sauf de mi juillet à fin août. Réservation recommandée. Menu de saison : 49 €. Menu Dégustation : 4 plats : 74 €. 6 plats : 94 €. Coffrets cadeaux à partir de 99 €. Informations sur le site. American Express.

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Message du propriétaire ITHURRIA

ITHURRIA, Maison de Charme au Pays Basque



« Behin batean, hola hasten omen da ipuin bat... » ­ Il était une fois, c'est ainsi que commence un conte...
Il était une fois, au cœur d'Aïnhoa, village dont chaque maison est une œuvre d’art, un ancien Relais de pèlerins sur la route de Saint­Jacques de Compostelle du nom d'Ithurria.



Conjuguant le bien être d'un hôtel d'aujourd'hui au charme d'une maison de famille joliment décorée de meubles anciens et de tableaux de maîtres basques, « Ithurria » est une adresse chargée d’Histoire où chaque génération a apporté sa touche pour que vous vous sentiez chez vous.


 

Vidéo ITHURRIA

Avis des membres sur ITHURRIA

14 avis
4.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Georges G
Georges G
5/5
Visité en mai 2022
Cuisine exquise , de saveurs , à partir de produits de très grande qualité ( nous avons en particulier dégusté une excellente pintade du Sud Ouest)
Luc F
Luc F
5/5
Visité en mai 2022
Très belle adresse familiale qui honore son étoile Michelin. Belle ambiance, accueil et service chaleureux, salle de restaurant confortable mêlant modernité et tradition. La cuisine est excellente et très creative. Elle n’utilise que des produits régionaux en « circuit court ».
Nous reviendrons et ne manquerons pas de recommander l’adresse.
Emma R
Emma R
5/5
Visité en avril 2022
Une super éxpérience, un personnel terriblement sympathique, une attention pour notre anniversaire très appréciée. Nous les remercions beaucoup pour cette parenthèse enchantée.
Patricia F
Patricia F
5/5
Visité en avril 2022
Dîner chez Ithurria, c'est toujours une excellente expérience culinaire, de l'entrée aux desserts !
Service impeccable, personnel souriant, compétent et aux petits soins.
ANDRE T
ANDRE T
5/5
Visité en octobre 2021
Service convivial et très pro, une carte à la hauteur des mets servis, les vins en phase, que demander de plus?
Une belle table, adresse a conserver.
Bernard B
Bernard B
5/5
Visité en octobre 2021
Un excellent moment! Belle découverte de saveurs et très jolie recherche esthétique, accompagnée d’un accueil chaleureux
Pierre L
Pierre L
5/5
Visité en octobre 2021
Une belle expérience aux saveurs fines et mises en valeur. dans un cadre superbe
Yvette b
Yvette b
5/5
Visité en septembre 2021
Bonne cuisine terrasse agréable personnel très aimable et accueillant
Marie-Dominique M
Marie-Dominique M
5/5
Visité en septembre 2021
Une très belle découverte et ne passez pas à côté du pied de cochon rossini (une tuerie !) du rognon et du carré d'agneau ! Nous reviendrons
Briag G
Briag G
3/5
Visité en septembre 2021
Ce restaurant est sympa, la cuisine y est bonne, pas exceptionnelle non plus.
Le menu à 49€ est tout à fait correct, bon.
Entré : Thon, très sympa, beaucoup de poisson, le leche de tigre bien,
La tomate du jardin moins folle, voir radine, manque d'une émulsion herbacée pour sublimer le tout.
Plat : Maquereau, bien sans surprise ( avec aubergine )
Le lapin maïs, bien, voire même très bien, le maïs en 3 formes, avec la mousse, les ravioles au champignons sont bonnes.
Vins peu, ou pas du tt expliqués, le verre de blanc servis trop froid.
Dessert : Béret basque, bien revisité, agréable.
Autour des fruits, le sablé bien, le colis aussi, mais sans surprise.
Le service en revanche est au strict minimum, voire expéditif, les mignardises nous ont été expédiés sans explications ( les autres tables l'ont eu, ce qui nous a permis de savoir ).
Au final, bonne table, mais service minimum. Étoile surcoté, sans réelle surprise dans l'assiette, bien exécuté, mais l'émotion est manquante.
Addition : 122 € à 2, ( 2 menus à 49€, 3 plats + 2 verres de vin + Une eau minérale + un café )
CLAUDINE L
CLAUDINE L
5/5
Visité en septembre 2021
Nous avons découvert votre restaurant lors d'un reportage, et cela nous a mis l'eau à la bouche. Le repas était irréprochable, le service impeccable, bonne ambiance, on s'y sent bien. Dommage que nous habitons à 11oo kms (Nancy).
Jean-Philippe S
Jean-Philippe S
5/5
Visité en août 2021
Nous avons célébré notre anniversaire de mariage dans cet établissement et rien n'aurait pu être mieux !!!
Merci à toute l'équipe
fute_797501
5/5
Visité en août 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Hôtel ithuria
Nous avons passé un excellent séjour dans cet établissement. Tout était parfait. Le restaurant avec sa cuisine gastronomique était parfait. Un professionalisme du personnel le patron hyper sympathique. Je recommande bien-sûr cet hôtel. Pas le temps de manger au bistrot mais je compte bien remédier à sa
Sebaiona
5/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellente table
Le menu en six plats proposé est une bonne expérience culinaire d'ou l'on ressort très satisfait et repû.
Le cadre est superbe et le service de haute volée, tout en simplicité.
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