En 639, le roi Dagobert donne au futur Saint-Amand, alors évêque de Maastricht, des terres situées entre l'Elnon et la Scarpe. Comme de coutume, il fallut défricher et aménager le terrain avant de construire ce qui allait devenir le coeur de la cité : l'abbaye d'Elnon. Mise à mal durant les invasions normandes de la fin du IXe siècle, la ville eut du mal à se remettre, mais n'en sortit que grandie. D'abord appelée Saint-Amand-en-Pévèle, elle devait devenir un haut lieu spirituel et artistique de la région : les moines copistes et musiciens y exercèrent en effet leur talent jusqu'au XVe siècle. Mais la situation de la ville ne s'améliora pas et elle dut encore subir les affres de pillages et d'invasions jusqu'à son retour en territoire français au XVIIe siècle. Sous l'influence de l'abbé Nicolas du Bois, la cité allait prendre son allure actuelle, aux fortifications et restaurations diverses, architecture nouvelle et enchevêtrement des rues : Saint-Amand-les-Eaux pouvait prendre son envol. La Révolution marque pourtant un tournant pour la ville, démantelant son symbole et plus précieux monument : l'abbaye dont la Tour abbatiale et l'échevinage sont les seuls témoins encore visibles. Mais la ville a su se développer grâce au tourisme. Tourisme thermal d'abord grâce à la réputation légendaire de ses sources sulfureuses et curatives qui attirent chaque année de nombreux curistes en quête de bien-être et de repos. Tourisme naturel ensuite grâce à la proximité du superbe Parc Naturel Régional Scarpe Escaut, le tout premier créé en France, et de la belle forêt de Saint-Amand-Raismes-Wallers proposant aux promeneurs de nombreux chemins de randonnée permettant de partir à la découverte d'une faune et d'une flore d'une richesse et d'une diversité incomparables. Saint-Amand-les-Eaux, une petite ville aux multiples atouts !

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