EMPREINTE

03.20.44.00.21
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Plaque millesim 2018

L'établissement se définit lui-même comme une table " néo-gastronomique ", où il faut s'attendre à être surpris. Les plats sont élaborés avec des produits soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs, la carte se renouvelle continuellement au rythme des produits de saison. La cuisine est un véritable laboratoire, d'où sortent des créations et des mélanges subtils. Ne vous étonnez pas de découvrir dans votre assiette des ingrédients aussi inattendus que du géranium citron, de la poire de terre, du fenouil bronze, de la bergamote, des oxalis ou de la cardamome... Ici ce sont des ingrédients courants, qui, mariés avec du maquereau, une pièce de boeuf, des ris de veau ou des crevettes grises, laisseront sur vos papilles une Empreinte indélébile. Ce midi fenouil, lin & fromage de Bergues ou Aile de raie, hysope et tomate en entrée ; Volaille, courgette et agastache ou cabillaud, étrille et tétragone en plat. Fromage blanc, mirabelle et olalis ou Noix & gingembre en dessert. De belles alliances, des textures et du goût. Le chef Ismaïl a une cuisine d'instinct, respectant la nature et magnifiant le végétal. En salle Inès et son équipe ont un service bien rodé, professionnel et décontracté. Le tout dans le cadre d'une charmante maison au décor but et chaleureux. Une table qui monte dans la région, à découvrir sans plus attendre.

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Adresse et contacts :
EMPREINTE

170, avenue de l'Hippodrome
59130 Lambersart
France
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Avis des membres sur EMPREINTE

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2019
Incroyable!
Un tete à tête en amoureux pour cette adresse incroyable..
Une décoration soignée, un service parfait, des saveurs dans l’assiette incroyable...
Digne des plus grandes tables de lille...Je recommande ce gastronomique les yeux fermes
Avis déposé le 24/10/2019
fute_29639
3/5
Visité en octobre 2019
belle carte, plats élaborés et produits de saison à l'Empreinte. Resto à découvrir.
Avis déposé le 12/10/2019via
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Laissez vous surprendre
Ce restaurant gastronomique situé à Lambersart propose aux convives de se laisser surprendre par des goûts raffinés et inhabituels. Le soir, vous aurez le choix entre 5 et 7 plats. Vous préciserez vos aversions et vous vousnlaisserez servir! Le chef élabore des plats d'une grande qualité et les serveuses sont très professionnelles et très agréables. Nous avons passé un bon moment.
Pour le menu en 5 plats, compter 59€ sans les boissons.
Avis déposé le 03/08/2019
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