Né au début des années 1990, Chapeau Caussade met en valeur le chapeau dans un cadre festif.  En juillet 1993, la 1re édition met en place une usine en plein air, un défilé de chevaux et de voitures d'époque, et le premier concours international du chapeau. Le succès fut au rendez-vous. Les suivantes furent une réussite populaire, démonstration de fabrication de chapeaux, historique des communes ayant accueilli des ouvriers de chapellerie, bandas, orchestres, concours...
En 1998, 14 villes européennes se rencontrent à Caussade et montrent leur savoir-faire : les passionnés de la paille fabriquent chapeaux, accessoires, vêtements et de nombreux objets de décoration en paille. En 2000, a lieu le premier rendez-vous mondial du chapeau. Stephen Jones préside le jury du concours international de 150 chapeaux. Des modistes du Japon, de Corée, du Canada, de Russie et d'Europe font de Caussade une ville internationale pendant 5 jours. Depuis, tous les ans à la même période, entre 50 et 70 modistes du monde entier se donnent rendez-vous à Caussade où se déroule le grand défilé des chapeaux du concours. Cette année, la parade des Estivales sera programmée en nocturne le vendredi soir, tandis que le dimanche sera entièrement consacrée au village des modistes.

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